おはようございます。
おのころ心平です。
注目しております！
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「炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇」
という論文が、
『ランセット』のオンライン版 （2017年8月29日）
に掲載され、医学界で話題を呼んでいます。
ちなみに『ランセット』というのは、
世界で最も権威ある医学雑誌の一つです。
ここに掲載されることは、医学界ではかなり
インパクトが大きいことなのです。
要点をいうと、
「炭水化物の摂取量が多いほど
死亡リスクが高まり、
脂質の摂取が多いほど
死亡率が低下する」
という内容。
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この論文は、カナダ・マックマスター大学の
Mahshid Dehghan博士らが報告したもので、
5大陸18カ国で
全死亡および心血管疾患への
食事の影響を検証した
大規模疫学前向きコホート研究
(Prospective Urban Rural Epidemiology：PURE)の結果です。
これまでの研究データのほとんどが、
栄養過剰の傾向にある欧米のものであったのに比べ、
低所得、中所得、高所得の18カ国を網羅しており、
その点でも信頼性の高い研究だといえます。
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はい。いわゆる炭水化物ダイエット
の是非については
日本でも、さまざまな議論が
巻き起こってましたが
今回、僕が注目したいのは、
脂質の摂取が多いほど
死亡率が低下する
の方です。「げ、ほんと！？」と思いました。
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先日、紹介したＮＨＫスペシャル
シリーズ 人体 神秘の巨大ネットワーク
の第2回（11月5日）で放送される、
第2集 “脂肪と筋肉”の会話がメタボを治す
でも、脂肪と筋肉のコミュニケーションが取り上げられますが、
筋肉の栄養の大部分は、ブドウ糖＝炭水化物です。
これまでと違った
炭水化物と脂肪のとらえ方が
今後の健康観を大幅に
変えるかもしれません。
またウォッチして報告していきますね。
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