金糸瓜です。
輪切りをゆでてほぐすと、パリパリ、シャキシャキで美味しいよ！
まずは、冷まして、ショウガを添えて、めんつゆをかけて。
冷蔵庫で冷やして、サラダにどばーっとトッピングして。
可食部100グラムあたりの成分
・炭水化物 6.1グラム
・食物繊維 1.5グラム
・糖質量 6.1-1.5=4.6グラム
糖質量は、カボチャよりははるかに少ない。
キャベツやカリフラワーと同じくらいなんですね。
こんなに大きいので、、、しばらく食べ続けます(^^;)。
あっ、市販のめんつゆは、化学調味料無添加はもちろん、甘味料にもご注意。
袋を被せられて、迷惑な顔の、ちー。
