のとのてまり

先日行き付けの飲食店のマスタ－から金沢に椎茸で肉厚の代物が有るが一般では手に入らず手に入れてと言う事で早速その場で電話して金沢の知人にお願いして見た。曰く、地元の名産品でもあるらしく、中々手に入り辛いと言う事ですが、何とか市場に行き手に入れ肉厚の椎茸（品名：のとてまり）を送って頂き食して見たが、肉厚なので中が空いていると思いきや、ヤヤなんと締りも好く一寸した贅沢を堪能する事が出来た。 感謝ですゾ～