先週の土曜日、お茶の先輩との2人女子会でした。いつも3人なんだけど、一人急遽欠席…（笑）
初めてのお店だったのですが、めちゃアタリのお店でした！
すぐに満席になっちゃうのも頷ける。
狭いし、ぶつかるし、ガヤガヤしてるけど、厨房もフロアも若い人たちが生き生き楽しそうに働いてた…だからおばちゃん2人もついつい長居しちゃったんだと思います（笑）
いいな！って思えるお店のポイントは
〈〈〈接客〉〉〉でしょw
1に接客、2に接客！
→どんなにオシャレな店構えでも、美味しくても、人の言うことちゃんと聞く態度じゃなかったり、無愛想だったり、気が利かないのはダメですね。
馴れ馴れしくもなく、堅苦しくもなく。無礼じゃない。。。
空いたお皿を下げるタイミングも重要です。
〈清潔感〉
→古くたっていいんです。お客様をお迎えしようと言う気構えが感じられるかですね。後は、従業員の清潔感。ピアスを何十個してても、髪がカメレオンみたいでも、相手に不快感与えず、おもてなしの心が伝われば私はかな？
〈料理〉
→美味しいのは当たり前…味はソコソコだったら、接客が素晴らしい方に行きますね…
味はソコソコでも接客が素晴らしい！ってお店は少ないものです。
こういうお店に出会うとホントに嬉しくなります。
お茶も『おもてなし』基本ですからね。先輩と熱く語ってしまったわ
私も見習わなくっちゃ。
