本厚木・イタリアン、ワイン　オンベリーコ公式ブログ -3ページ目
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本厚木・イタリアン、ワイン　オンベリーコ公式ブログ

本厚木にあるオステリア&ワイン【OMBELICO・オンベリーコ】の公式ブログす。季節折々のイタリア料理とワインが楽しめるオンベリーコ。そしてソムリエが繰り出す、数々のワインとお料理のお話もどうでしょうか。そんな日々の出来事やメニューなど最新情報を発信してます。

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焼き菓子、ロンバルディア州のトッローネ。

 

焼き菓子出来ました、今回はロンバルディア州のトッローネ。いわゆるヌガー菓子、よく柔らかなタイプが有りますが当店はカリカリに仕上げました。食後、テイクアウトどちらでもどうぞ。 そして私の焼き菓子の思い出話しを少し。 今から30年前、渋谷神南にポルコロッソ(その後ビオディナミコ)という小さなイタリアンが有りました、内のシェフの友達でマンジャペシェのドルチェ場担当のi君が仕事終わり焼き菓子を持って来てくれました。その時初めてi君が語るイタリアのお菓子に感動、それ以降色んなドルチェを持って来てくれ、彼が作る素晴らしさに魅了しました。その方は六本木でお店を出したけど今はございません、もう一度食べたいですよ磯ちゃん！ デルポンテさんにいるのかな？ こんな思い出話しすいませんでした、では週末お待ちしております。

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週末ですね、時期物が入荷しました


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