気温は低かったみたいだけど
陽射しが暖かいから気持ちいい～。
お布団も干せたし
洗濯もたくさんして、
ついでにずっとしたかったクローゼットと押し入れの整理をして
おやつにチーズケーキも焼いちゃいました！！
夕べから珍しく行動的(笑)
チーズケーキですが、
炊飯器で焼ける簡単レシピなので
紹介しておきます☆
〔材料〕
クリームチーズ200g
卵4つ
砂糖80g
レモン汁大さじ1
バター適量
卵を白身と黄身に分けて
卵白を泡立てます。
ツノが立つまでがんばってメレンゲに。
途中、砂糖を少しずつ足すと上手く出来ます。
メレンゲ作りつつ、
クリームチーズをレンジで2分くらいチンして柔らかくします。
クリームチーズに黄身を1つずつ混ぜ合わせ、
砂糖の残りとレモン汁も合わせます。
しっかり泡立てたメレンゲに、
さっくりと合わせ、
バターを塗った炊飯器へ投入。
普通炊き2回で出来上がり～♪
スフレっぽいフワフワのチーズケーキです。
焼きたてよりも、冷蔵庫で冷やしてからの方が美味しそう。
私は焼きたてを食べたら
黄身6つも入れたからか（メレンゲ失敗しちゃって…でも黄身捨てるのもったいなくて…）
プリンのような、伊達巻のような。。。
冷やしてまた後で食べてみまーす。
