曇り空・・
なかなか雨が降りません
雑草もヨレヨレになってきました
昨日は 放棄地の草刈・・
曇り空だったので やたら頑張ったら、ヘロヘロになりました
空調服と ピッチピチのシャツで頑張った・・
生姜の試し掘りをしました
まだ早い事は解っていましたが、今後の計画のためにも、見ておきたかった・・
やっぱり小さいです
全体的に細め・・小ショウガよりちょっと大きいくらいです
採れるのは9月かなぁ・・
オッサンの料理は 生姜の佃煮・・
手羽先でコクを出して、煮汁で佃煮にする計画・・
今年は鶏モモから手羽先に代わるかも・・
いつもの圧力鍋で手羽先を・・
煮汁で生姜を煮詰めました
新生姜は水分がすごい・・
悪ノリして 煮卵も追加・・
氷水で冷やして スプーンで殻を剥きました
スプーン 良いですね
オッサンでも綺麗に剥けます
ゴッツい手が写ってますが・・
ツルんと出来ると気持ちいい・・
完成写真が茶色すぎる・・
佃煮なのでしょうがないです・・ しょうがだけど、、
見た目が残念な感じですが、今回も 美味しく出来ました