みその味に感情が関係してる！
ん・・・どういうこと？
出来上がった時に最初の味見は
お味噌と過ごした時の感情が伝わってる
◎角がある味
◎丸みがある味
好みはあるけどどちらの味も自分の味
そんなお味噌の仕込みは、寒い頃にするのが
ベストなんです
腸にもいい人気の発酵食の代表
「みそ」
みそを作ってみたことありますか？
みそは仕込んだら
半年ほど
じっくりと熟成させる
直ぐには食べられないんだ。。。
そうなんです！
意外と直ぐに食べられると思っている方が
多いんですよね
麹の発酵の力で大豆を分解して
消化と吸収がしやす
旨みもアップしてくれる！
ただ、その期間に
心配なのがカビが発生なんですね
え！
カビたらショックやわ
日本は湿気が多いところ
発酵させるいい環境でもあるけど
反対にカビの発生の原因にもなる
もう食べられないの？
大丈夫です！
カビが発生してもちゃんと対処すれば
食べられるんですよ(^^♪
待ちに待ったお味噌のできあがりの
サインは自分の味覚です
一口食べた時に美味しいと感じた時が
食べごろ
そして、
「自分のこころの味」
がわかる瞬間です
最初の味見、どきどきしそう～
一緒にどきどきを味合うときまで
私がサポートします
～自家製みそ作りワーク～
◎米みそ（仕上がり2㎏）
◎出来上がりまでの半年間サポートします
お問い合わせ自由です
◎日 時：2025年2月19日（水）15時～18時
◎参加費：8,500円（みそ樽と軽食付き）
◎場 所：三ノ宮駅から徒歩10分
◎持ち物：
①麺棒、もしくはマッシャー（大豆を潰す用）
②みそ樽持ち帰りバック
樽サイズ（高さ16㎝、直径20㎝）
③手拭きタオル
◎定 員：9名
☆こんな方におすすめ
✔自家製のお味噌を作ってみたい！
✔安心して食べられるお味噌を作りたい！
✔カビ発生が気になって一人では作れなかった！
お問合せ、申し込み
公式ラインから
@kagtu_tukuoki
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他でも開催を行います
気軽にお問い合わせください。
参加をお待ちしてます
毎日の食事で身体は驚くほど
変わります！
楽しく美味しく健康に過ごしましょう♪