数年ぶりのお味噌作り | ホーチミンを経て大阪で心が華やぐリボン教室『かわいい工房』

ホーチミンを経て大阪で心が華やぐリボン教室『かわいい工房』

2011年から6年間のベトナム駐在生活を終え、大阪豊中市にリボン教室をオープン致しました。
心がパッと華やいでHappyな笑顔がこぼれるリボンワーク、一緒にしてみませんか?


テーマ:
かわいい工房の、ひろです


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昨日コトコトと1キロの大豆を煮ました。


その大豆、どうなったかと言うと、

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ミンサーでマッシュ状に。

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麹と塩と合わせてお味噌になりました。


まだ食べるのに一年近く寝かさないといけないけど(笑)


ホーチミンで一度だけですが、味噌を手作りしたことがあります。材料は日本から持ち込みました。


その時、ビギナーズラックなのかとても美味しい味噌ができました。


それ以降作ることはなかったのですが、今回味噌作りに参加させてもらうことができました。

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何だか凄いものを見ているかのような視線…。


粘土みたいだよー、やってみる? 


と聞いたけれど、遠慮されてしまいました。

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私はせっせとこねて、球にしていきます。

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1キロの大豆で4キロの味噌ができるそうです。

有機の大豆や塩で素材にこだわった材料を使っていて、出来上がるのすごく楽しみ!


こうやって手作りできるものは自分の手で作りたいと思いますが、やはり限界があり市販の物に頼っています。


が、こうやって自分の手で家族の口に入るものを作ると、家族が元気で健康であることへの感謝やありがたみが溢れてきて、こねながら


家族の健康を支えてねー、ありがとう!


と心で唱えながらこねました。


このお味噌は我が家と私の実家分。


実母に味噌を作ることを言ったら、こっちにもちょうだい!とおねだりされました(笑)


早くお味噌汁にして食べたいです。





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《2月レッスンスケジュール》
15日(木)10:00〜14:00ガールズリボンレッスン残席1
20日(火)10:00〜14:00
22日(木)10:00〜14:00
25日(日)13:00〜リボンレッスン


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