はじめに真ん中に楕円形のヘラべったい種
が入っていることをイメージして包丁を入れます。
置いてある状態で包丁を入れると種に当たるので、
マンゴーを９０度に立てて包丁を入れます。
大きさにもよりますが、種の部分も含め３等分
にします。種の部分は切った方が、贅沢にかぶり
つきましょう。
切った両端は、さいの目状に包丁を入れます。
皮まで切ってしまいますと最後の盛り付けがうまく
行きませんので注意です。
切り目を入れたあと、両手で押し出すようにすると・・・
