最近マンゴーの知名度も上がり、スーパーなどにも手軽に購入できる海外産のものなどが出回るようになってきました。しかし、まだまだその保存方法などご存知ない方も多いと思います。
そこで保存方法を紹介します。
果肉がかたく未熟なマンゴーは常温の涼しい場所で追熟させます。
品種にもよりますが、基本的に独特の甘い香りが強くなり、指先で軽く押した時にやわらかさを感じれば食べごろです。
完熟したものはポリ袋に入れて野菜室へ。できれば食べる2~3時間前に冷やすのがよいでしょう。
なお、国内産は完熟マンゴーが多いので、それらは購入してすぐに食べられます。当園でもお届けしてすぐ食べられるように、選別して送らせていただいております。