少し前まで私はほとんど菜食主義でした。
野菜が健康的なものだと思い込んでいたので。。。
周りからは
あいつは、野菜しか食わないとか、言われてました。「肉も食ってます！」と反論していましたが、実際周りに比べるとやはり、野菜をよく食べていたと思います。
両親がガンで亡くなってしまってから、健康オタクになってしまい、常に健康に良いものをと思っていたので。
そのおかげかどうか、わかりませんが、
がりがりペラペラの栄養失調スタイルです。
ところがです、、、
最近ある記事を見つけました。
以下引用
⇩⇩⇩
現代の野菜は食べる必要あるのか？
なぜこんなことを言うのか？
それは昔に比べて、現代の野菜の栄養価が激減しているからです。
そればかりか、見た目が綺麗になるように！と
農薬や化学肥料を使用しています！！！
一年中収穫できるようにとビニールハウスで野菜を栽培しているのも良くないと私は思います。
一年中同じ野菜が、コンビニやスーパで並んでいることに疑問はありませんか？
野菜だって旬があるはずですよね？
収穫できない時期があるはずですよね？
キャベツであれば、１月～６月
きゅうりであれば、６月～８月
大根であれば、１１月～２月
それぞれ旬の時期があります。
旬とはその食べ物がもっとも栄養価が高くて美味しい時期です。
もともと農家の方も、旬の時期の合わせてたくさん栽培していたはずです。
季節感を無視してしまった現代の栽培方法では、野菜を栽培することはできるでしょうか、
その野菜本来の美味しさと栄養価を引き出すことができないでしょう！
そして、その影響はモロに栄養価の現象につながっています。
例にあげますと
ほうれん草
カルシウム ９８ｍｇ（昭和３８年）⇒ ４９ｍｇ（平成１２年）
ビタミンC １００ｍｇ（昭和３８年）⇒ ３５ｍｇ（平成１２年）
大根
カルシウム １９０ｍｇ（昭和３８年）⇒ ２４ｍｇ（平成１２年）
ビタミンC ９０ｍｇ（昭和３８年）⇒ １２ｍｇ（平成１２年）
かぼちゃ
カルシウム ４４ｍｇ（昭和３８年）⇒ ２０ｍｇ（平成１２年）
ビタミンC ２０ｍｇ（昭和３８年）⇒ １６ｍｇ（平成１２年）
野菜はビタミンとミネラルが豊富で健康にいいんです！！
と言っていますが、それは昔の話
今はいくら野菜を食べても栄養が取れない時代です。
悲しいですね。
http://to-protect-yourself.com/2015/11/24/post-61/
⇧⇧⇧引用終わり
はい、悲しいです。
悲しいほどにペラペラです。
今まで良いと思って積極的にとっていた野菜たちが全然栄養がなかったとは…。
体質もあるとは思いますが
そりゃペラペラになるわけです。
土作りを本気でしてる農家さんをご存知でしたらぜひ、メッセージをくださいm(_ _)m
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