８月いっぱいで閉店予定だった麺屋なかひら。
その後、後継者が名乗りを挙げたが、結局根を上げて、11月12日を持って閉店となります。
一ッ橋の店舗から福井に移り、ワンオペでの営業でした。
最後に頂いたのは、
家系ラーメン、なかひら家の味噌シャーシュー。
味噌味ながら、しっかりと横浜家ラーメンとして楽しめるラーメンでした。
今後は、活躍の場を台湾に移して、ウルトララーメンで仕事をされるそうです。
次回は、台北で、味噌カツラーメンを食べることを楽しみしたいと思います。
ご馳走様でした。
ラーメンは1日二杯まで。
本年52杯目