池尻大橋 KAN （カン）
バーのようなシャレオツな店内で美味しいものを少しづついただける、実に東京っぽい（ボクのイメージ）居酒屋さんでした。
KAN （カン）
4500円のおまかせコースです。
エグザイルのような（エグザイルってちょっと古いの？）若い店員さん達が手際よく作ってくれます。
にしては、とっても腕がよくてタイミングもはずさない。それでいて全部丁寧。
全部覚えれば作れそうなものばかりだけど、細かなアイデアが勉強になる。器も華美じゃないけどシャレてる。
炊き合わせにはトマトやズッキーニも。だしと山椒がよく合う。
大きなラッキョと味の南蛮漬けも上品で美味しかったけど・・・
青柳とノビルに使ってる味噌の味つけがよかった。
讃岐バークという豚肉
パン粉を食べさせるかわったものですが、クセがないぶんユズ胡椒が合う。
白魚とオクラのかき揚げおいしかったなあ。
で今日の一番は追加注文した・・・蛍烏賊の昆布焼き
分厚い昆布に皮が薄くて身がパンパンにつまった大きなホタルイカは味がしみこんで最高☆
これは絶対パクります。
玉子ごはん
いうことなし。こんなごちゃごちゃしたタマゴかけごはんが旨いんだから嫌になっちゃう。
この店・・・間違いなく・・・デート向き。