鳳鸞（ほうらん）　夏の純米酒

一回火入れして-7℃で貯蔵した夏の純米酒。
キリっと癖のないのど越しと爽やかで自然な旨味で盃が進みます

ラベルは、「酒の勝鬨」さんのオリジナルラベル。
朝顔の家紋と日本酒の蛇の目で夏の手ぬぐいをイメージして
デザインされているとのこと。
色合いも水色とグリーンで涼しげですね

「酒の勝鬨」HP
・ http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/

«鳳鸞酒造»

清酒「鳳鸞」の創業は、明治14年（1881年）に中井家（江戸時代に盛えた近江商社）に奉公して
いた滋賀県出身の脇村宗吉が、中井家没落とともに清酒造りをこころざし、栃木県北の那須与
一の故郷である那須野ヶ原が気候、水、米などで清酒造りに適していることを見いだし大田原
で「琵琶湖」の商標で清酒造りを始めました。

その後、大正元年に親園に新しく蔵を作り「園の鶴」の商標で清酒造りを始まりますが、昭和6
年に再び大田原の現在地に移転し、現在の商標である「鳳鸞」を使用し始めました。
「鳳鸞」とは、「鳳」の字「鸞」の字共に至徳の瑞応として現れるといわれる架空の神鳥の
意味でこれを合わせて商標としたものです。

そして、昭和27年5月に個人経営の酒造業を法人組織として脇村酒造株式会社を設立し、更に
昭和41年11月に商号である鳳鸞酒造株式会社に変更しました。
又級別廃止にともない平成5年5月にロゴマーク、商品構成およびラベルを全面変更しまして今日
に至っております。

このように今まで、1世紀以上にわたってずっと皆様方に私共の造り続けた清酒をご愛飲されま
したことに心から感謝するとともに、更に今後、引き続き清酒「鳳鸞」をご愛飲され続けることが
出来ますよう意欲を新たにしている次第です。（蔵元HPより）

■ 醸造元：鳳鸞酒造株式会社　

◇ 住所：栃木県大田原市住吉町1-1-28

◇ HP： http://www.horan.co.jp/index.htm

◇ 創業： 1881年（明治14年）

◇ 銘柄： [鳳鸞]、[那須]、[塩原] など

◇ 仕込み水： 箒川の伏流水

● 原料米：兵庫県産「山田錦」・新潟県産「五百万石」他

● 精米歩合： [麹米] 45％・[掛米] 60％（100％自家精米）

● 日本酒度： +3.5

● アルコール分： 15.0度以上16.0度未満