レシピブログさんで、こんなコンテストやってたので、私も参加してみました
パッケージの裏に書いてある材料を混ぜるだけで、簡単に作れるホットケーキミックスですが、
今回は、牛乳の量を少し多めにして、薄めのパンケーキタイプに
そして、ツナ缶、カレー粉、塩コショウを入れて、朝ごはんにぴったりなおかずパンケーキにしました
ボウルにどんどん材料を入れて混ぜて、焼くだけ。
パンケーキを焼きながら、隣で目玉焼きを焼いたり、野菜の準備をすれば、
忙しい朝でも、ちょっと【おされ】なワンプレート朝食の出来上がりっ
ホットケーキミックスでもともとの生地は甘目ですが、
ツナとカレー粉、塩コショウでほどよい塩気がプラスされ、甘じょっぱい感じが絶妙です
トマトソースで食べるのがオススメですが、簡単にマヨネーズやケチャップでも美味しく食べられます
『ホットケーキミックスでつくるツナカレーパンケーキ』
(直径8㎝ほどのものが12枚できました)
(材料)
・卵 1個
・牛乳 200cc
・ホットケーキミックス 200g
・ツナ缶(油切り不要) 1缶(80g)
・カレー粉 大さじ1
・塩コショウ 2～3つまみほど
・目玉焼き お好みで
・トッピングの野菜 お好みで
(作り方)
卵、牛乳、ホットケーキミックス、ツナ缶、カレー粉、塩コショウを順にボウルに加えつつ、ホイッパーで混ぜる。
熱したフライパンに、①の生地を好みの大きさに流し入れ、両面焼き色がつくまで焼く。(生地にツナ缶の油が入ってるので、テフロン加工のフライパンなら、油はいらないです)
パンケーキを焼きながら、目玉焼きをつくり、野菜を用意する。完成
アップ写真
パンケーキの黄色い色が、個人的にはけっこう好きだったりします
ごはんにもおやつにも
な一品です
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