先日購入していたハラペーニョ。
ピクルスにしてみました
辛いの大好きなんで種ありでもよかったけど、ちょっと迷いまして種は取りました
甘酢を煮立たせて耐熱容器に入れたハラペーニョにドバー
少し生で食べてもよかったかな…全部ピクルスにしてしもた。
菊芋はきんぴらにする分を少し残して唐揚げに
ホントは天ぷらにしようかと思ったんですが、芋天作ったときに全部使ったんだった…唐揚げ粉ならある
1度揚げて食感が硬かったんで2度揚げしました。
外はカリカリ。中はトロトロ。
息子にも旦那にも好評でした
はー楽し。