つくしと野菜のかき揚げ作った♪

本当は採りたてを処理した方がいいらしいんですが、土日は時間取れず

まずは、はかま取りから

わーすごい量…

はかま取ったらたったこんだけ

地味で単調な作業が嫌いではないので、黙々とはかまを取る。小一時間やってたかな

塩と酢を入れたお湯で湯がいて下処理完了。

つくしだけじゃ少ないんで、にんじん・玉ねぎ・コーンと、ちりめんもいれちゃえー粉を混ぜ混ぜしてー

揚げます

食べきれない分は冷凍しました

早春の味覚、美味しかったようです。食べてくれてよかったー