絶品塩ラーメンの総社塩元帥ラーパス20169軒目 | 料理人ウ・ドンファンの う、ど~んな日々

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45年飲食・食品関係の業界にいます。19年飲食店自営してましたが、今は自分が美味しく食べる為に料理を作っています。もちろん家族はその恩恵にあずかってる・・と思ってますが・・ できるだけ料理には簡単なレシピを付けてます

昨年普通に訪れて、スープのうまさにやられちゃった感の塩元帥

その勢いで倉敷店も連続して行ったほど気に入っている

ラーメンパスポートめざせコンプリート!をスローガンに回ってるけど、再訪でも来ちゃった

今回のメニューは通常810円の梅塩ラーメンが 500円になる

通常の天然塩ラーメンに梅が乗ってるだけだが、どう考えても合うに決まってる

ラーメンに限らず味の好みは千差万別だから、たまたま自分に合う味だったに過ぎないのだけどね~

サッパリしてるのにコクがあるスープに 平打ち麺がよくからむ

焦がしニンニクと柚子粉末の風味も良い

じじぃにはこんなスープがピッタシなんです。それに入っている量も少なめだから

梅干はレンゲで潰して混ぜ込むよ

梅干のかけうどんも美味しいけど、梅の塩らーめんも合うね

1枚しか入ってないチャーシューだけど 分厚い!!

しかもやわらかい

なんて言ってるうちに 全部飲んでしまった(笑)

滅多にスープを飲んでしまうなんてこと無いんだけど、飲んじゃった

こちらこそ「ありがとう」ですよ

 
 総社塩元帥
総社市窪木1000-3 ℡0866-94-3580
営業 11:00~24:00 年中無休