野菜たっぷり☆しょうが焼き丼

材料(２人分)
白いご飯-------------------------------------------それぞれ丼に軽く１杯分
豚肉-----------------------------------------------２００グラム
玉ねぎ---------------------------------------------１個
レタス---------------------------------------------１/４個
きゅうり-------------------------------------------適量
大葉-----------------------------------------------４枚
明太子---------------------------------------------適量
大葉(飾り用)---------------------------------------２枚
いりごま-------------------------------------------適量
しょうゆ-------------------------------------------大さじ２
酒-------------------------------------------------大さじ１
しょうが-------------------------------------------大きめ１かけ
油-------------------------------------------------適量

作り方
-下準備-
・玉ねぎは、半分をすりおろし、半分をスライスにしておきます。
・レタスと大葉４枚はせん切りにしておきます。
・きゅうりはお好みの量をピーラーでむいておきます。
・しょうがはすりおろしておきます。

１)しょうゆ、酒、玉ねぎのすりおろし、しょうがのすりおろしを混ぜたところに
　豚肉を入れて３０分以上つけておきます。
　 (味がしみこむようにしっかりと☆)
２)フライパンを熱して油をひいて、スライスした玉ねぎを炒めます。
　透明になるまで炒めてください。
３)玉ねぎが透明になってきたら、よく味をしみこませたお肉を入れて炒めます。
　 (この時、タレはあまり入れないようにして下さい。でも、後で使うので捨てないでね！)
４)お肉に火が通ってきたらせん切りにした大葉と、先ほどの残りのタレを入れて
　しっかりとからめます。
５)お肉にしっかり火が通ったらしょうが焼きは完成です☆
６)盛り付けていきます・・・
　丼にご飯をよそい、その上からいりごまを少し散らします。
７)いりごまの上にせん切りにしたレタスをのせて、その上に先ほどのしょうが焼きを
　タレごとたっぷりのせます。
８)きゅうりをのせて、大葉の上に明太子をのせたら完成です☆

＊お肉はバラ肉でも、しょうが焼き用のお肉でもどちらでも・・・お好みで♪