こんにちは♪おいでおいでの、あゆみです☆

今日ご紹介したいのはついに（今さら！？）

串カツおいでおいでの、串カツ料理人『けんいち』をご紹介したいと思います☆

おいでおいでの従業員は、私とけんいちの２人だけなのですが、実はこの人は、おいでおいでに超欠かせない、「秘密兵器」なんです♪（わたしから見ると天然）

●１９７４年（Ｓ.４９）　２月３日生まれ　みずがめ座

●Ａ型（几帳面さのかけらもありません）

●大阪府羽曳野市出身
　（丹比幼稚園→丹比小学校→河原城中学校→藤井寺高校→近畿大学）

●好きなスポーツは、やるなら水泳。（中高と、水泳部でした＾＾）

●見るならプロレスとか格闘技系は、今でもyoutubeで見るくらい好きです！

●串カツの次に好きな食べ物は、カレーです。

よく聞かれる質問

●おいでおいでの前は何してたの？
・実はアパレルの販売などをしていました。その後脱サラして、「串カツ屋になりたい！」って思って修行を３年しました。

●どんな修行をしてたの？
・最初の２年くらいは、ミナミの大衆串カツ屋と、新地の高級串カツ屋をかけもちしたりてました笑。なので、まったく休みのない時期もありました。

客層の違う２つのお店で働きながら、ホールはもちろん、仕込みや串カツ・衣などの作り方、揚げ方の細かいタイミングまでマンツーマンで教えてもらいました。

その後、独立する一歩を踏み出すために、料理という観点から、１年間だけ割烹のお店に修行に行きました。

包丁の握り方など、いちから料理人の基本を教えていただきました。はじめは、包丁で指の傷が治ることがなかったです…汗

かなり、厳しく指導して頂いたんですが、ここでの師は今でもかなり尊敬していて、たまにお会いしたりします＾＾

●休みの日は、何もなければ、音楽を聴いたり、マンガを読むのが大好物です♪（よくレコード屋に出没しています。）

お店の音楽は僕がいつも気分で流しています。

なので、かかっている音楽に気が付いて話しかけられると、めっちゃ興奮します★

最近は、シティポップスがマイブームで

ちなみに、ざっくりですが歴史をたどると、（かなりコアなのですが汗）

小学生くらいの頃、アメリカンポップス（マイケルジャクソン、カルチャークラブなど）
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中学頃、BOOWYなど
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高校頃、バンドブームの頃ユニコーンや、バービーボーイズを聴きながら、ニューウェーブにもはまり、プラスチックスやZELDAを聴いてました笑
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大学頃、オルタナロックブームで、レッチリやニルヴァーナ。ダンスホールレゲエなど。
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2000年頃、大人になってからは、僕の中で空前のクラブミュージックブームがきて笑。

テクノ（オービタル・YMOなど）。ドラムンベース。エレクトロニカ。ニューウェーブ（DAFなど）
（ここから音楽中毒になって、２４時間音楽聴きたい病でした汗。今もですが…＾＾；）
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おいでおいでのオープンした頃、YMOがきっかけで、細野晴臣（トロピカル期）にはまりました。
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現在は、大滝詠一などの、シティポップにはまっていて、お店でながれている感じに至るといった感じです・・・♪

好きな漫画は、バキ、北斗の拳、ワースト、リアル、深夜食堂など。定番ですがONE PIECE、２０世紀少年（浦沢直樹ほとんど）、中崎タツヤ、池上遼一なども好きです。

今はまってるのは、宇宙兄弟です☆

ＩＴ苦手ですが、がんばって携帯をｉＰｈｏｎｅにするか迷っています＾＾

こんな感じで、「けんいち」もよろしくおねがいします♪

電話０６-６９７５-５７５５
〒５３７－００２５　　大阪市東成区中道１－１－１７

月曜定休日 　

営業時間　　１７時～２３時半
●ＪＲ・地下鉄[森ノ宮駅]からの行き方
 ●おいしい串カツメニュー

●予約でお得なプラン◎

森ﾉ宮駅2分[ｸﾞﾙﾒ串カツ居酒屋]女子が集まる☆おいでおいで

おいでおいでの秘密兵器は、串カツ料理人マスター「けんいち」です＾＾