放課後等デイで、ホットサンドを作ったみたい
色々と拘ったみたいで、出来上がりが皆より遅くなったそう。
そのせいで、2個目は残った具材がマシュマロとバナナ🍌のみで、それを使ってみたけど 不味かったって(笑)🤭
でも拘ったホットサンド、お母さんに食べて欲しくてと 食べずに持って帰ってきてくれた
トースターであっためて、大切に大切にはんぶんこ🍀
そりゃ、美味しいこと間違いなし！
ありがとう、息子くん❤
そして今日はこの秋3回目のお味噌の仕込み。
岡山のまるみ麹さんの米麹に、クリスマス島のお塩とシママース。大豆はグリーンコープさん。
2.3倍麹 塩分濃度は12％で作りました。
大豆は圧力鍋。容器プラ
そして、やってみたかった 蜜蝋ラップで蓋をしました。
で、今日は去年仕込んだ色んな味噌を少しずつお味見。
初めて仕込んだひよこ豆のお味噌は うーん。
いつもの倍麹で作ったけど、すごーく甘い。
少し苦手かも。ひよこ豆で作るときは、麹の量を減らした法が私好みかもな。
小豆味噌 プラ
めっちゃ塩っ辛い😱😱😱なんじゃこりゃ。きっと、塩の分量を間違えたに違いない🤣これは、塩として使おう！
麦味噌（ホーロー、プラ） 米味噌（ホーロー） 玄米味噌（陶器） 合わせ味噌（プラ）
うん、やっぱり美味しい。
広島で生まれ育った私としては、やはり合わせ味噌が舌に慣れてて、1番すきだなぁ。
おから味噌（瓶）
ひよこ豆の味噌と似てるかな。
甘い。そして、ざらざら感がなさすぎて、ちょっと苦手。ちょっと大豆が残ってるくらいが好きなんだよなぁ。
なんだかんだ。慣れたものが、好きなんだなぁ。