昨日はとっても天気のいいお休みで、
昼間、那覇の街を歩いてると、半袖でもいいぐらい。
レッグウォーマーもしてたけど、島ぞうりでも
大丈夫ぐらいな暑さでした。
写真↓は琉球料理教室で習った
憧れの「のまんじゅう」！！
小豆あん入りの中華まんみたいなおまんじゅう。
焼き上がってから、色紅で「の」って書くのですが、
これは「熨斗（のし）」の「の」だそうです！
↓鶏肉のお汁
若鶏を1羽まるまる使う贅沢な汁。
内臓も入れると、もっと複雑なスープの味になるらしい。
チディクニー（黄大根）がいい味出してます。
味つけはシンプルに塩、しょうゆちょっと。
↓大根葉ンブシー
間引き大根の葉を使った「ンブシー（みそ煮）」
ごはんのお供にいい感じ☆
