大量野菜消費。
お盆法要でお供えしていた野菜を大量にいただき、嬉しいけれどどうしたものかと悩み。。野菜の焼き浸し作りましたかなりテキトーなレシピですが、たいがい失敗しないので、夏野菜をたくさんいただいたときに、ラタトゥイユと並んで大量消費にはオススメですどちらかというと、夏の暑さでバテてきて、さっぱりといただきたいときにはこっちっていう感じかな出し汁500mlに、おしょうゆ大さじ4.5杯、お砂糖大さじ1.5杯、お酢4.5杯に、タカノツメ(私は輪切りのヤツ)をお好みで適量入れて沸騰させますあとは、そこに、多めの油で炒めた野菜たちを、焼き色がついたらどんどこ投入して、最後 に軽く焼いたミョウガ(たまたまあったから)を投入にして2.30分浸したら終了この出し汁の量に対して、今日はナス3本パプリカ1個カボチャ1/2個ミョウガ3本でちょうどいいくらい。保存もきくし、ご飯も進んで野菜もたくさん食べられるしで夏には特にオススメですお肉を入れてもっとガツンとしたオカズにしてもいいしねフルーツも何やらたくさんいただいて、バナナは悪くなるのが早いから、輪切りにしてジップロックに入れて冷蔵庫へ。ヨーグルトに乗せて食べる用に。いやーしかしジップロック考えた人って本当にすごい。どんな場面でも、ジップロックさまさまだわぁ。。