水野カレー40

バターチキンカレー

鶏腿肉をプレーンヨーグルト、大蒜生姜摺り下ろし、レモン汁、塩、砂糖、パウダースパイス（チャットマサラ、ガラムマサラ、カスリメティ、ターメリック、レモングラス）で一晩マリネする。

鍋にバターを熱し、ホールスパイス（スターアニス、ビックカルダモン、ブラックペッパー、カロンジ、キャラウェイシード）を加えて炒める。カボチャ小を加えて炒める。

マリネした鶏腿肉を加え炒める。水を注いで煮る。生クリームを加えてさらに煮る。