最近、雑誌とかでよく見る乾燥野菜
茄子やレンコン、にんじんやキュウリまで
乾燥した野菜を水に戻し料理に使用され紹介されています。
そして、私が会社の方からいただいたのが
↓の乾燥ゴーヤ
夏にたくさんゴーヤが取れ食べ切れないので乾燥して
保存していたそうです
私のゴーヤ好きを聞き、おそそわけしてくれました
でも、乾燥ゴーヤって初めて・・・
とりあえず水で戻します
↑で、こんな感じ・・・
初めてなので無難に酒、醤油、砂糖で炒めます
完成
乾燥しているので生のゴーヤの食感はありませんが
味はゴーヤが凝縮されています なかなか美味しいです
油揚げとかと一緒でもＧＯＯＤかも
でも。。。やっぱり生のゴーヤが早く食べたいや