本日のディナーは秋がテーマ。
赤ワインが飲みたくなる季節になりましたね
半額だった無花果は生ハムを添えて。
モッツァレラと合わせてカプレーゼにするのも美味しいのよね〜
あ、アスパラガスは初夏だったか。
教えてもらった八百屋さんで安かったんで
教えてくれてありがとう〜
アスパラは切らずに焼くのが1番美味しいと
テレビで誰かが言ってました。
切ったとこから旨みが流れ出ちゃうんだって。
確かに丸ごと焼いたアスパラはほんと美味しい。
塩胡椒、粉チーズ（ほんとはパルミジャーノレッジャーノを削りたい）オリーブオイル、ポーチドエッグを添えた
王道の食べ方で最高です。
メインはきのこのパスタ
『きのことかたくさん食べたいよね〜』
『うちは今夜は明太子パスタ〜』
という話しを聞いてたらきのこパスタに辿り着きました。
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルをあたため、
切ったマッシュルーム、しいたけ、まいたけを炒めたら水と塩を入れて、
沸騰したらパスタを投入。
芯が残るくらいで味をみながらナンプラーと塩で味付け。
最後にバターを絡めてできあがり。
ブラックペッパーをお好みで。
ワンパンパスタです
茹でるお湯を鍋で沸かすのが面倒なんで
2人分くらいならフライパンで簡単に作っちゃう。
お水は500mlくらいかなぁ？
パスタ1人分100gだと300mlとかいうけど
計らずに適当に作ってます。
ちなみに、息子のディナーは…
豚のハンバーグ
鰹節入りおにぎらず
鶏じゃが
ブロッコリー
プチトマト
これをほぼ完食して、さらに…
フルーツの盛り合わせをサラッと食べました。
風邪っぴきだったけどもうだいぶ元気そうだわ
大きくな〜れ