奈良 麺～Leads～なかの
TORI白湯ラーメン 特製TORI白湯ラーメン
チャーシューは生ハムに使用されるイタリア産のレアチャーシュー
泡立てたふわふわスープの下には、しょうゆベースのスープが登場
鶏スープと魚介スープ + お野菜のミックススープだそうです。
白い部分は泡立ててあるのでとってもクリーミィ、
下の醤油部のスープも、ドンと「和」を感じて美味しいです。
ただ、後味に鶏のくせが残り、それまでの「美味しい感」を打ち消して行く…
まだ伸びしろありに思います。
炙りチャーシューめし
角切りチャーシューがタップリ入っています。
横から、ちょっことつまみ食いしました。
店員さんの優しい笑顔と、声掛けに
「大事に迎えてくれている」
「気持ちよく送り出してくれている」と感じます。
美味しさと心、御馳走さまでした。