○ッコーマンの調整豆乳
先日の売り出しでまとめ買いしました
良質の植物性タンパク質に惹かれ
からだにも良さそうです
からだに良さそうついでに
砂糖はきび糖を使って小さなパンを焼いてみました
カメリヤ 180ｇ
ライ麦粉 40ｇ
薄力粉 30ｇ
きび糖 15ｇ
塩 5ｇ
バター 10ｇ
豆乳 200ｇ
ホームベーカリーで一次発酵までお任せ
取り出して15分休ませた後
１０等分して丸く成形
３５度で３０分二次発酵
一番手間のかからない小さなパン
２００度で１５分で焼き上がり
それでも半分は強力粉を振ってカイザーゼンメル風に
残りは卵液を塗ってから粉末状にしたナッツ
（胡桃、アーモンド、カシューナッツ）
ちょこっと振りかけてクープ
しっとりしてもちもち食感の
豆乳１００％のおいしいプチパンです
