【ブラッシュUPレッスン】知的に理解できた喜びと興奮~紅茶と食べ物 | “京都らしい紅茶教室 ティージョルノ”Official blog

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『世界の紅茶を通して 文化を伝える』
雅な日本人の心を残しながら、海外の茶文化をどんどん取り入れ
“紅茶のある暮らしで心豊かに”をテーマにQuality of Lifeを過ごしませんか。 
毎年、紅茶生産国、紅茶文化の国々に出向き、体験に基づく授業を行なっております。


テーマ:

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」


「紅茶と食べ物のマリアージュ」


年内最後のブラッシュUPレッスンティーカップ(単発1回一期一会のレッスン)

ブラッシュUPレッスンとは、ティージョルノティーコーディネーター資格取得者

卒業生&在学生に、通常レッスン から さらに深く知識と情報を習得して頂く授業ですきらきら

ティージョルノのブラッシュUPレッスンは、既にお教室を開校されている方、

飲食業に携わる方々にもご好評頂いております。

ブラッシュUPをお望みの方、ぜひお越し下さいませ~

今回は、少人数制で、しっかりとお一人お一人のお話を伺いながら進めてまいりました。





“紅茶と食べ物のマリアージュ”について、デザインの仕方、考え方など

これまでの講師の実体験から検証し、わかりやすく纏めてみましたきらきら


テキスト作成のため、自身でこれまでのノートや資料を捲り、捲り、

纏めていると、コレは面白い!! いや~実に面白い!!と思わず声が出てしまいました。




受講生の生徒さまから、ご感想を頂戴しましたので 一部ご紹介致します。


手紙京都市在住 ティージョルノ・ティーコーディネーター Y様

「マリアージュは、なんぞや」ということを一度しっかりと勉強しておきたかった。目からウロコでした!

今まで「相性がよい “と感じる”」=マリアージュしているとざっくり考えていました。

今まで自分の中になかった考えで、とても勉強になりました。

是非もっとたくさんの方に聞いて頂きたい!と思う内容でした。

がっつりお勉強できるブラッシュアップレッスンは、普段の茶通会とまた違った楽しさがありました。

ありがとうございました。


⇒以前、ティージョルノイベントでアシスタントをしたご経験がありましたので

一層深い理解へと結びついたのではないでしょうか♪

今回は、わたくしもこれまでの長年の経験と実験から、これは必須授業だと考えました。

ブラッシュUPに繋がりましたね~♪ ご参加頂けてよかったです。

沢山のポイントを得て頂けたことと思います。これからは、常に頭の片隅に置き

Y様のマリアージュを作り出し、楽しんで下さい。またお話聞かせて下さい♪



手紙京都市在住 アドバンスコース平日クラス 受講生M様

味覚と嗅覚をもっと使うことが必要だと思いました。

プロの感覚を伝えて貰う事でとても勉強になりました。


⇒今回の授業内容を軸に、ぜひこれからのM様のレッスンでも有効活用して下さいませ。

パターンの違いから、視点観点を変えてみる、捉え方を工夫してみるだけで

全く違った可能性が出てきます!個性豊かなオリジナルレッスンが完成すると思います!

M様が授業中に、どんどんと理解を深め、ご自身のホームワークの結果が広がりを見せたことが

とても印象的でした。頑張って下さい♪



手紙大阪市在住 ティージョルノ・ティーコーディネーター養成コース土曜日クラス 受講生Y

主観と客観が、ここでも問題になるとは!

人の感覚と4つのマリアージュパターン(ティージョルノ流)という構造が学べたこと。

食べ物のマリアージュや相性はもちろん、体感としてしか自分の中になかったものが、

知的に理解できるということに喜びと興奮を感じております。


⇒まさに!

マスターコースで味覚について学びましたが、五感の使い方、感じ方、遊ばせ方など

幅を広げるための方法を得るコトができましたね!

食べるコトが好きで、お酒が弱いわたくしが、紅茶を学び始めたことをきっかけに目覚めた紅茶のマリアージュ。何度も何度も 大好きな紅茶と食べ物を口にするうちに、共通性や発見がありました。

現時点での結果を全てお伝えし、ご紹介しました。

また引き続き、研究と実践をしていきます。またいつか続きレッスンを開催しますね♪

これからは、ぜひY様も4つのパターン、体感してみて下さい。レポート書けそうですね^^。


来年もグレードアップし、ティージョルノらしいブラッシュUPレッスンを企画致します。

皆さま、お楽しみに~

 

 

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2016年1月開講・新クラスに向けて~


 体験・ティーレッスン説明会募集ビックリマーク    

 

Tea giorno style

 

 築200年の町家で、感性を磨きながらティーレッスン

  はじめてレッスン~資格取得コースまで5コース「紅茶レッスン」  

 感性を高める分科会「茶通会」




敷居が高い、難しい、とイメージされやすい紅茶。紅茶教室って入り難い?

そんな心配や不安を解決。ぜひこの機会に一度ご参加くださいませ~*^^*
皆さまのお越しをお待ちしております♪


葉っぱ当日は、入荷したばかりのインドの一番茶“新茶のダージリン”をご用意して

お迎え致します♪ 

ダージリンって、苦いのでは?渋すぎて・・と仰る皆さま、ぜひ一度お試しください。

きっと印象が変わると思います♪


ティーカップ 受講生のご感想はこちら。


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1123(祝・月)10:15~、12:15~、13:15~



    

12日(火)10:15~、11:15~、13:15~


 

12(日)10:15~


12日(水)10:15~、15:15~


1214日(月)10:15~、11:15~、12:15~ 


1215日(火)11:15~


1222日(火)10:15~




<ご予約方法> 完全予約制

手紙 こちらのフォーマットからどうぞ!





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