オーストラリアの海辺発 肩の力を抜いて自然体で暮らす食と暮らしのヒントをお届けしてます。
世界を飛び回っていた管理栄養士×シェフが、障害児子育てをきっかけに「キッチンから未来を変える」フード/ライフコーチに!？書籍化したストーリー、まずはここからスタート→10年間のholisticfoodjourney
今日は息子の13歳の誕生日。
朝イチでサーフボードのラック付きの中古の自転車をもらって、喜んで学校のバス停まで乗って行きました。
もうほんと一丁前で。
頼りになるし、遊び相手にも相談相手にもなるし、まさにソウルメイトな息子。
もうすぐ足も背も抜かされそうだけど
だけどやっぱりかわいくて、大切な息子であることに一生変わりはないんだよねー。
赤ちゃんの頃から音楽が大好きで
ボウルとお箸でドラムを始めてから13年。
今やドラムにピアノ、ギターにベース、ジドゥリドゥ、ビートボックスに歌+謎のダンスをあやつるエンターテイナー。
ヨーロッパからだけでなくアメリカや日系からもスカウトやインタビューのひく手あまたなんだけど。
別に急いで有名にならなくてもいいし、若くして成功してほしいとも思ってない私。
13歳にしかできないことはたくさんあるし
今自分がやりたいことを
自分のペースで楽しめる人生を
歩んで行ってほしい。
ただただそう思うのです。
自分らしくありのままでい続ける息子が、今そしてこれから先出会う周りの人に、伝えていけるメッセージがあると思うから。
自分らしくいるって時にすごく大きな力がいる
変えようとしてくるエネルギーをはねのけて、自分のまん中にある大切なものを守らなきゃいけない時もあるから。
だけどその力は絶対無駄にならないし、より自分らしさを強くしなやかにしてくれるんだよ！
時に涙や痛みも伴うけど、絶対大丈夫。ママが保証する！
これからもずーっと、太陽でいてほしい♡
お誕生日おめでとう！
今日のレシピ
マンゴーのアイスケーキの材料はこちら
フローズンマンゴー500g
生クリーム 1カップ200ml
はちみつ大さじ1-2 好みで
バニラアイスクリーム 1kg
ピューレ用マンゴー 適量
はちみつ適量
デコレーション用生クリーム 2カップ
はちみつ大さじ2
混ぜて重ねるだけだよー。
普段はお砂糖やクリーム控えても、美味しいもの食べたい時は
きーにーしーなーーーーーい！
そのバランスが大事だよ♡
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