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26日(木)から天気のせいで 具合が悪くダラダラ…
起き上がれず、ほとんど横になってたった。
年の瀬に３日間も無駄にしてしまったようで罪悪感を感じ、
つい、何かしないとと焦ってしまう。
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その日、成し遂げたことがないと満足できない性分(笑)
昨日の夕方、やっと起きれるようになったので
りんごのケーキを焼いた。
りんごのケーキのレシピ
何年か前にブロ友さんから教えていただいたレシピで
ヨーグルトが入っているので爽やかな風味。
私はさらにレモン汁を少々、追加。
焼きたてよりも一日置いて冷やした方が美味しい。
こちらではキズ付いたり形の悪いりんごが安く手に入るので
わが家では そのまま生で食べるほかに
美味しくないのは 煮たり焼いたりして食べます。
そのうちに また調達に行って来ないと。