WSET Level2 のテキストを受け取り1番初めにしたこと
白地図に地名と葡萄品種を書く🗒
テキストは文字だらけ、且つ英語なので
パーっと読んでも右から左に抜けてゆくのです
(え、わたしだけ？)
おきゃわ
ちなみにLevel3になるとぐんっと情報量が増えて
地図に書ききれなくなりました
イタリア北部
中部
南部
イタリアは土着品種が多いので大変だわぁ
ちなみにlevel3は暗記だけでは無理です
覚えた情報を元に応用する力も問われます
ところで
イタリアワインってコスパ最高なんです
私の大好きなイチオシ産地は
Brunello di Montalcino DOCG
ブルネッロ•ディ•モンタルチーノと読みます
Gajaのブルネッロ
(これはすごくお高いけど)
(これはすごくお高いけど)トスカーナ州の中でも1番暖かいとされるこの土地で
育ったサンジョベーゼ100%で作られた赤ワイン
丘陵地帯の中腹200m-600mのあたりで栽培されます🍇
強い日光を浴びてしっかり熟した果実味の中に
のびやかな酸味もありバランスが良い
さらにリリース前には最低５年間の熟成が必須
(内2年はオーク樽での熟成)で複雑味のあるフレイバー
ワインショップで売られた時にはReady to drinkです！
ガッツリ系のお肉料理といっしょにどーぞ
↓楽天でも売ってます
