「家の光」にて日本酒テロワール大特集 | 「真野鶴」五代目留美子の蔵元日記
2019-02-05 08:53:04

「家の光」にて日本酒テロワール大特集

テーマ:佐渡の蔵元日記
「家の光」3月号に「日本酒テロワール」10ページ大特集が掲載されました!

 

この特集で、佐賀の天山酒造さん、兵庫県の山名酒造さんと一緒に

真野鶴もご紹介頂いております。

 

日本酒には「地酒」という呼び名があるように、昔から地域とのつながりは

深いのですが、しかしこの10年ほどで蔵元と地域の関係はより深化しています。

 

「テロワール」とはワインの世界でよく語れる言葉で、「土壌、風土」などと

訳されます。今回はワインの世界の視点や言葉から日本酒を見ることによって、

また新しい魅力が綴られています。

とても読み応えのある特集です。
ぜひご一読頂けましたら幸いです!

 

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