日高屋／チェーン店系／神田／０．５点／上村
今日もまた、大原簿記学校
本番直前、ラストスパート中です！
帰宅時に神田駅で中央線の遅延理由に、体が勝手に神田駅を降りて何故か「日高屋」へ・・・
本当は「天下一品」にいこうかなぁ～って思ったのですが・・・近場を選択してしまい・・・
小幡隊長と菊姫の提案で、０．５点単位で５．０点満点に、評価ポイントを変更します。
予想通り、低レベルなチェーン店のラーメンでした。
今回のオーダーは、とんこつラーメンとニンニク餃子。
麺は「お前はカップめんの麺達かぁ！（怒）
」っていうぐらい、即席麺風で、
スープも言うまでもなく。コクもあったもんじゃない・・・
なんじゃい、この海苔は！ （怒）
シナチクもゴム同然 （泣）
新規開拓もよくチョイスしてから選ぶべきですね。
仕事も一緒ですな
ははは（苦笑）
大勝軒 増戸店／魚介醤油系／武蔵増戸／４．５点／上村
みなさんが食べに行くのが難しい場所ばかりですんません・・・。
いやぁ～、うまい！うますぎるぜ！
他の客をみても、女性やご老人も多い。
みんなこのラーメンを食べて成長しましたぁ！っていうぐらい、
小さな頃から安心して食べ続けられる魚介系ラーメンです。
ラーメンの普通盛りでも麺はかなり多めで普通のお店の１．５玉以上はあります。
麺はツルツルのストレート、スープは大勝軒特有の強烈な魚介系のだしに豚骨と野菜だしをあわせている醤油味です。表面はかなり多めのラードが覆っており最後までアツアツで食べれますが、胡椒やゆずの風味が効いていてコッテリ感が多少和らぎます。
個性的なラーメンなのですがくせになります。
って、千葉に戻り、今このブログを書いている最中にもまた大勝軒のワンタン麺が食べたくなってきました。また近々、実家に帰ろ～っと。
揚州商人／中国4000年系／水道橋／２．５点／上村
いつもは豚玉ですが、今日はチャレンジで「スーラータンメン」っていう、ラー油と酢がメインの辛さ＋酸味の卵とじラーメンを食べてみました。
点数のように、とりあえず病み付き系ではなかったですね。
でも、このラーメン好きな人は好きだと思います。
あの酸味が好きだとたまらないと思います。
ラー油もこれでもかっ！ってくらい。
スープは酢の味がきつく、何系か判断ができませんでした。
よくメニューを見ると、なんと揚州商人で人気Ｎｏ．１のラーメンとのこと。
中国４０００年の歴史を感じるラーメンでしたが、あまりレポートにならず、すみません。
近々、海浜幕張のリーダーに食べてもらおうと思います。
博多天神／とんこつ系／渋谷／２．５点／上村
その後、相棒と合流し渋谷でラーメン探しの旅へ。渋谷ってあんまりラーメン屋ないのね・・・。
ってことで、約３０～４０分放浪した後、やっと見つけたのが新橋やお茶の水などにもある「博多天神」。お茶の水で母校の図書館に通っていた際によく食べました。
たぶん、みなさんも食べたことあると思いますが、超細麺でこってりとさっぱりが融合した豚骨スープに、キクラゲと万能ネギがマッチ！
今回、点数が若干低めなのは、「超～うまい！」ってわけでないこと。
でも、新木場に開店すれば週に１回は通ってしまう、癖になるうまさはあります。
補足ですが、麺の固さに「粉落とし」という湯で加減の固めｍａｘがありますが、固めの方は絶対やめたほうがいいです。客で注文してて死んでました
虎ノ穴／家系／稲毛／４．０点／上村
すいません、また地元ネタ系です。
今回は地元の家系のお店をご紹介いたします。
「虎ノ穴」に初めて訪れたときからここのファンになってしまい、以来僕の週間ローテーションに組み込まれているお店です。メタボになってもいい！ってね。
Ｊプロで疲れた心を癒してくれるオアシスでした。
稲毛に住んでいるＩＴ（事）のＦ君といっしょに、あの夏・・・通ったものです。いやぁ～なつかしい。
さて、実況中継。
スープを一口…。うん、やっぱり旨い！
とんこつ醤油のスープはかなりの濃度があり、トロッとした感じがあります。
とんこつの旨みも充分で旨いです。
家系の一番苦手なしょっぱさがないのがよい。
麺は平打ちで通常の家系より麺は細い麺、恐らく武道家と同じ麺ですね。
この麺がスープをよく拾い、薄味ながらも不足感が無くて美味しい。
家系といえばチャーシューがアバウトな印象がありますが、チャーシューもスープで暖められ脂身がトロッと旨いです。
東京地区にある家系にはない、非常に優秀な家系です。
家系ではベスト５にはいりますねぇ～。
真夜中無性に食べたくなっても、家から車ですぐいける！素敵なお店です。
場所はＪＲ稲毛駅から徒歩１０分でちょっと遠いです。海浜幕張のＵリーダーは車で行って下さいね。
揚州商人／塩系／水道橋／４．０点／上村
今回は僕の地元稲毛海岸駅にある「揚州商人」という中国４千年の歴史があるラーメン家です。
最近チェーン店だと知りました。なんと！大原簿記水道橋校の目の前にもありました。
ここは、色々なラーメンがあります。たとえば・・・
・豚玉ラーメン
・ワンタンメン（塩／醤油）
・牡蠣ラーメン
・ねぎラーメン
・パーコメン
・坦坦麺
・スータラ麺 その他も何でもこい！ってぐらいあります。
その中で僕の３本の指にランクインするラーメンが、「ザ★豚玉ラーメン」です。
豚肉を卵で包みラーメンが見えないくらいの円盤型。
フワフワ卵に塩味が効いた豚肉がこんにちわ。こんばんわ。
スープの塩系、麺は細麺（刀節麺も可だがお勧めでない）です。
ぷるん♪ちゅるん♪とした卵に、ジューシーな豚のバラ肉が超マッチ♪
時々、調理人により焦げが入り、香ばしさもブレンド！
８５点を謙譲でございます。
ただ・・・某Ｕリーダーに食べてもらったことがあるんですが、反応がいまいちだったのが涙色。
みなさん、ぜひ食べてみてほしいラーメンです。
「うまい！またきたい！」といわせる自信はあります。
ってことで、大原の際にイダッチに強引に味見をさせてみようと思います。
増田家／家系／海浜幕張／３．５点／上村
最近オープンした家系の増田家ラーメン。
場所は、ＪＲ京葉線の海浜幕張駅 北口を出て、徒歩５０秒！
以下の写真は、「並、油多め、麺固、のりまし」です。金額は７５０円だったかな。
通常の家系に、何やら化学調味料らしき美味な出汁がきいていて、飲みのあとでもいけてしまう。
残念なのは、デフォルト設定では「ほうれんそう」がついてこない。その代わりにキクラゲが、これはぐぅ～！
のりはいまいちでしたが、チャーシューはほどよくプリプリで合格。
ちょっと癖になりそうな新種の家系ラーメンでした。
もう一息で８０点でしたが、まぁ及第点の７９点！
（祝）ラーメンオバ道場 発足！
酔っ払いのＢＯＳＳからのメールです。こんな感じで発足しちゃいました！
↓↓↓↓
世の中今ＰＤＣＡ流行！せっかく『ラーメンオバ道場』を結成するなら、戦略立案しませう！例えば、月毎にチャレンジ領域を決める！今月は「家」領域を重点制覇週間にして、各自最低一件以上テーマ領域のラーメンを食し、ナレッジ登録する。
そして、オバ道場版ラーメン百貨辞典作成とか、壮大なコンセプトの下、活動してはどうか？ロイヤルカスタマのつけ麺に拘るのもよいが、新規開拓精神も忘れずに！
ってことで、皆様、ラーメンの新規開拓に出発してください。
当然、携帯カメラで激写を！できれば食べ始める前にね！
２００８年５月のお題目はスタートアップということで、「何系でもｏｋ！」にします。
６月からはお題目をつけます。「味噌系」「つけ麺系」「太麺系」「ありえない系」など。
あと、本サイトでは邪道ですが、「こりゃ、うまい！」「みんなにこの感動を伝えたい！」という食べ物があれば、号外ということで投稿ｏｋです。スイーツやてんぷらそば、ステーキなど。
では、新規開拓に向けて頑張ってください。賞金は、ＢＯＳＳからの金一封！！