パン作りから学ぶ

先日neneaに初来店下さったお客様のYさんから、
こんな言葉を頂きました。




人もパンづくりと一緒ですよ。

パンってコネコネして、打ちつけて、

そのあとな～んにもしないで布巾かけて

寝かせる時間があるでしょ?


人間も一緒で、タダタダ走り続けていては、

ダメなんですよ。


パンだって寝かせる時間、何もしない時間があって、

はじめて美味しいパンになるんですよ～。






ほぉぉぉぉ確かに!!!

そっかぁ～

何もしないで、ぼーーーーっとする時間絶対必要だよなぁ。



パン作り深いっす!



こんな分かりやすい例え、絶対忘れませんね。
Yさんありがとうございました。
また、深イイ話、聞かせて下さいね～。