今日のばんごはんは、お好み焼き。
いつもはお好み焼き粉を使っていたけど、今日は山芋をたっぷり入れて小麦粉、卵で。特に小麦粉をしっかり練ってからすった山芋を入れてさらにしっかり練る。この粉の練りが良かったのか、ねっとりふんわりのお好み焼きができました！また、具に豚肉だけじゃなくて、ジャガイモ、豚肉、こんにゃくを小さく切って醤油とみりん、酒で甘辛く煮込んだものを入れると、これまたすじ焼きみたいでむちゃくちゃおいしい。（実は、すじが入手できなかったから・・・）今日もご馳走様でした。
右：牡蠣入りのお好み焼き
左：ねぎ焼き