がん退治ゴハン☆彡
  • 18May
    • 第2章 2016年3月25日 金曜日

      お疲れ気味だったツレ有給休暇を取りました。お休みとはいえ普段と同じ6時過ぎに起床いつものように、スロージューサーで作った野菜ジュースを飲み干しました。アタクシ「今日、何食べたい?」ツレ 「う~ん・・ 特に思い浮かばない・・」アタクシ「それなら、うなぎは?」ツレ  「えっ! うなぎ食べていいの?」済陽式食事療法では、マグロなどの赤身の魚はNG白身の魚はOKです。アタクシ 「白身だから、大丈夫でしょ。 でもフツーのタレはダメだから、うなぎ屋さんで素焼きしてもらって、味付けはウチでしましょう」ツレ 「おっ楽しみ」久しぶりに、うなぎを食べれるってことで、元気が出てきたようです。アタクシは、近所のうなぎ屋さんへGOタレはつけずに素焼きしてお持ち帰り~減塩醤油 小さじ1 みりん 小さじ1 でタレを作りたっぷりの山椒をかけ玄米ご飯の上にのっけましたニャ山椒をたっぷりかけることにより減塩でも、美味しくいただけますツレは「わ~い 久しぶりのうな丼」と言って喜んで食べてくれました

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  • 16May
    • 第1章 2016年3月24日 木曜日

      午後6時過ぎ「ただいま~」いつものように、ツレが会社から帰ってきた。着替えて食卓に着くなんとなく疲れてるみたいそれに、食欲もない。「なんか、、疲れてみたいだから、、明日は有給とって休んだら?」とアタクシが言うと、、「え! 疲れてるように見える? そっか~ じゃぁ、明日、休んじゃおうかな。プロ野球も開幕するし、、」ということで、明日は、お休みすることになった。よしよし、明日は何か、栄養あるもの食べさせてあげよう 何にしようかな・・・?と、済陽式のレシピ本を見ながら、あーだこーだ考えるMrsニャルソンであった。

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  • 15May
    • 序章 2016年3月23日 水曜日

      夕飯を食べながらツレと姑の納骨の話をした。数年前に亡くなった姑だが諸事情により、まだ納骨していない。我が家のお墓は、田舎の雪深いところにあり冬は納骨ができない。アタクシ 「今年こそ、春になったら、納骨してあげようね」ツレ 「そうだね。そろそろ父さんと一緒にさせてあげたいね。4月中旬くらいに行こうか」アタクシ 「そうだね、お寺さんに連絡してみる」ツレ 「うん お願い」そして、しばらくの沈黙のあと、ツレがポツリとつぶやいた。「俺は、墓に入りたくないな・・」アタクシが「なぜ?」というような顔をすると、、、「俺は、、綺麗な海がいいな」「えっ!散骨ってこと?」    とアタクシが尋ねると「うん」  とひと言。。アタクシ、、それ以上は、何も聞けませんでした。本気で言ってるのか、、それとも、一時的な気の迷いなのか、、もし、ツレが健常者だったら突っ込んで聞いたと思います.今は、フツーに会社へ行きフツーの生活を送っていますががん患者であることには変わりない。アタクシは、この時これ以上、何も言えませんでした。まさかこの数日後、、このことを後悔することになるとは思わずに、、

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  • 19Mar
    • 葛藤

      ※今回は、ツレの話ではありません。アタクシ、カフェ好きでいろいろな方のカフェ巡りのブログをよく拝見します。その中で、アタクシと同じ市に住む ある主婦のブログに目が止まりました。週に3~4日カフェ巡りを楽しんでいる様子がアップされていました。アタクシがそのブログを読んで驚いたのがかなりのスイーツ好きで、1度に2~3個、パフェやケーキを食べていてまた、一日に、複数のお店をハシゴすることもあったようです。乳製品と糖分の過剰摂取こんな食生活してたら、婦人科系の癌を誘発してしまう・・アタクシは気になり彼女のプロフィールなどチェックしてみると・・彼女のブログは2つあり1つは、このカフェ巡りもうひとつは、、乳がんの闘病記でした。初期の乳がんで、数年前に手術で摘出済みとのことでした。う~ん・・でも、、いくら手術で摘出したとはいえ、こんな食生活を送っていたら・・アタクシは悩みました。同じアメブロなので、メッセージを送ろうかと・・「乳製品と糖分の過剰摂取はガンを誘発する」ということを送る前に、、ツレに相談したところ「それは余計なお世話だ!やめな!」と言われました。ガン患者であるツレにそう言われ悩みましたが、、送るのをやめました。゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆その後も、彼女のカフェ巡りは続き相変わらず、一日に何個も、パフェやケーキを食べ続けていたようです。最近になり、、彼女の「カフェ巡り」のブログが、しばらく更新されてないことに気付きもうひとつの「乳がん闘病記」のブログをチェックしてみると子宮がん検診で、陽性だったようです。う~ん・・やはり、あの時点で、、止められても、メッセージを送っておけばよかったのか自問自答してます。

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  • 07Mar
    • カリウムと野菜ジュース

      先日の主治医との診察でカリウムが高いので、下げる薬を処方されました。でも、食事療法の目的の一つに「ナトリウムを下げ、カリウムを上げる」という「カリウムとナトリウムの逆転」があるので「その薬を飲んでよいのか?野菜ジュースの量はこのままで良いのか?」という疑問を済陽先生に伺いました。「カリウムが6.0 5.5超えたら野菜ジュース飲んじゃだめだよ」とのこと えっ・・  そんな話、1年通っていて、はじめて聞いた。なぜ、もっと早く言ってくれないの・・?ツレのカリウム高は、今はじまったことではなく、野菜ジュース飲み出してからずっとなのに毎回、採血してるから、わかっているはずなのに・・オイオイ 数値、見てないなちなみに今回の数値が5.4数日前、主治医の所では6.0あったので、薬は飲まず、野菜ジュースを控えめにしたんだよねセンセイ 頼むよ・・以前、低ナトリウムで痛い目にあってるんだからということで、野菜ジュースを飲んでる皆様カリウムが5.5超えたら、飲むのを休止してくださいませ

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  • 01Mar
    • ナトリウムとカリウムの逆転

      昨日、ゲムシタビン(ジェムザール)7回目を受けてきました。点滴受ける前に、毎回、採血します。昨日の数値、まずは栄養状態総蛋白 7.5 (基準値6.4~8.1)アルブミン 4.5 (3.9~4.9) 肉は一切食べずに、玄米菜食中心ですが栄養状態はバッチリ白血球 H 14700 (3100~9500) なぜかメチャ高いナトリウム 138 (136~145)カリウム H 6.0 (3.6~4.8) ナトリウムはイイ感じいつものようにカリウム高この数値を見た主治医が「う~ん・・カリウムが・・ 」ってことでカリウムを下げる薬を処方されました。とりあえず、薬を頂いてきましたが、、カリウムが高いのは、おそらく人参ジュースの大量摂取によるものそもそも、ゲルソン療法のベースって「ナトリウムとカリウムの逆転」ってことつまり、ナトリウムを低く して、カリウムを上げる ことなので、カリウム下げる薬を飲んだら本末転倒では・・?それなら、人参の量減らすとか、、だよね?とりあえず、今週、済陽先生の診察があるので、相談してみます。それまで、薬は飲まずに、人参控えめにしておきますニャ

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  • 21Feb
    • Gopan生活 ②

      前回、いきなり 玄米100% グルテン無しで焼いて撃沈してしまったので今回は、取説に書いてある基本の「玄米パン」レシピにちょっとだけアレンジを加えてみました。これが取説にある「基本の玄米食パン」↓ 今回のレシピは、基本のレシピの バター10g  ⇒  ココナツオイル5g砂糖 大さじ2 ⇒ 黒砂糖 大さじ1塩 5g   ⇒  減塩塩 0.8g以上 3点のみ変更しました。すると・・ ふっくら 美味しく焼きあがりました。     油分、糖分は 2分の1塩分は、5分の1以下にしましたが上手に焼けましたニャよし油分、糖分、塩分は抑えても膨らむことはわかったので次は、小麦グルテンをいかに減らすか!ミセス・ニャルソンの挑戦は続きます・・

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  • 18Feb
    • Gopan生活 ① 失敗編

      先日、我が家にやってきたお米からパンが焼けるホームベーカリー「GOPAN」取説に書いてある、基本の「お米食パン」の材料は↓ こちらが「玄米パン」↓ でねお米だけで作るのかと思いきや「小麦グルテン」を入れるのですよ・・「小麦グルテン」とは何か?コレです↓ どうやら、、タンパク質の多い小麦粉らしいはたしてW式食事療法で、コレを使って良いのか?次回の診察時に確認してみることにして、、この小麦グルテンについてググってみると最近、欧米では、グルテン摂取を控える傾向があり「グルテンフリー」なんて書かれている食材も多いとか・・どうせなら、グルテンを使わずに焼きたいニャ~ ってことでもう少し取説を読んでみるとグルテンフリーがありました↓ グルテンの代わりに、米粉を使う。でも、これは白米のみで、玄米はダメとのことホントにダメなの?ってことで、、試しに玄米で焼いてみた↓ 見事 撃沈 膨らみません(でも、味は悪くない。お餅みたいでオイシイです)ミセス・ニャルソンの、GOPAN生活 つづく・・

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  • 16Feb
    • 医療費控除

      確定申告の季節がやってまいりました。サラリーマン家庭ですが、カクカクシカジカ・・な訳で、毎年、確定申告をしております。今回は、それプラス、大量の医療費領収書の山計算が面倒でしたとはいえ、、アタクシ、一応(?)ファイナンシャルプランナーなのでサクっと申告書を作り、先ほど、税務署へ提出してきました。あっ ちなみに宅建も持ってます(←全然、関係ナイ) 確定申告を終え改めて医療費の額を見てみると、、手術を含め、4度の入院毎月の抗癌剤さぞかし高額かと思いきや思ったより、、少ないですねぇ ウチは、県民共済しか入ってないけど、高額医療費の戻りや、健保からの還付など差し引けばあ~ この程度なのね  とちょっとホッとした ミセス・ニャルソンであった。

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  • 14Feb
    • とうとう・・

      2週間ほど前のブログで「玄米ご飯パン」試作中 とお伝えしておりましたが、、その後、試作を繰り返しているうちに8年モノのMK製ホームベーカリーが壊れた(笑)(12年モノのナショナル製は元気です)壊れたにも関わらず、、なぜか喜んでいるアタクシへへへ (o ̄∇ ̄o)♪これで、「GOPAN 」 が買えるちなみにGopanとは何か? というと・・通常のホームベーカリーは、小麦粉からパンを作ります。「ご飯パン」を作りたい時は、炊いたご飯を混ぜたり、米粉を使って焼きます。がGopanは、米から作ることができるのです。 この画期的なホームベーカリーが発売されたのは2010年、今は亡きサンヨーからでした。当時は、爆発的人気で入手困難となりオークションで4倍もの値がつきました。現在は、パナソニックが生産を引き継ぎ安定した価格で生産されております。 さて、念願の「GOPAN 」 は手に入りましたが、、問題は、W式対応レシピで上手く焼けるかどうか・・?アタクシの試行錯誤は続きますニャ

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  • 13Feb
    • 術後1年経過しましたo(^-^)o

      ツレが手術を受けてから1年経ちました。すい臓がんの、術後1年生存率は50%といわれています。1年経った今、抗癌剤治療中とはいえ、仕事をして、3食しっかりご飯を食べ、痛みもなく、副作用もほとんどなくフツーの社会生活を送れていることに大変、感謝しております。 どうか、この穏やかな生活が長く続きますように・・

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  • 01Feb
    • 「猫ばんばんプロジェクト」

      昔、 某ロードサービス会社で働いてた頃お客様からの電話で、アタクシが一番心痛めたものそれは 「ネコかけ」「ネコかけ」とは寒い時期、あったかいエンジンルームに猫が入りこみその状態でエンジンをかけられるととなってしまうのです。アタクシは、近所の猫友たちに「どんなに寒くても、アソコだけは入っちゃいけない!」と常々、お伝えしておりましたが、、なかなか、減らないのが現状ですそんな折、ある知人のブログで「猫ばんばんプロジェクト」なるものがあるとか・・人間サマの方から「これからエンジンかけるよ! バンバン」とボンネットを叩いて頂ければ大変ありがたいことですニャ猫の命も救えるしあなたの大切な愛車も汚れなくて済むJ▲Fの隊員たちも、後始末しなくてイイ(コレ↑めっちゃ大変)ということで、この時期、車に乗る方ご協力お願いいたします。ちなみに、どんなときになりやすいかというと夜遅く帰って、早朝、出かけるとき など要注意ですニャ

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  • 26Jan
    • 玄米ごはんパン☆試作中

      パナソニックの「GOPAN 」は、米からパンを焼きます。でも、我が家のホームベーカリーは「GOPAN 」ではないので炊き上がったご飯からパンを作ります。正確に言うと 「小麦粉で作るパンに、ご飯を混ぜて焼く」ってことです。とりあえず、練習ってことでアタクシ用に、、フツーの強力粉、標準的な油分・糖分・塩分で作ってみたら美味しく、見た目も良く、焼きあがりました。モチモチして、これまたうみゃい食パン型だけでなく、ナンも作ってみました。コチラ ↓ モッチモチで、美味しいナンというわけで、簡単に美味しくできるのですが問題は、ツレ用に、W式対応レシピにするってこと塩分・糖分・油分に制限が加わり 粉も全粒粉になるので、配合の調整が難しい味は美味しくできるのですが、、膨らみが悪かったり、しぼんじゃったりと、悪戦苦闘中ゆえに、、上手く焼けるようになったら、、レシピをアップさせていただきますニャ

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  • 19Jan
    • ゲムシタビン4回目

      今回も 採血は問題なしとのことで、予定通り、ゲムシタビン(ジェムザール)4回目を行いました。本来、ゲムシタビンは、3週1休みのようですがツレの場合、1週1休 つまり隔週なので、毎回、確実にできてます。腫瘍マーカー(CA19-9、CEA) ですが、、12月迄は、ふたつとも右肩上がりでしたが今月に入り、CA19-9は横ばいCEAは、基準値内へ腫瘍マーカーを見る限り、効いているようです           でもね、、 12月から「ゲムシタビン」へ変更したのですが、、ほぼ同時期に、週1回の「ビタミンC点滴」とサプリの「アントロキノノール」を始めたので、、どれが効いてるのか わからにゃい 

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  • 15Jan
    • 実食☆王様のヨーグルト

      粉末種菌から作った時は、3日以上かかったのに・・ 出来上がったモノから、豆乳で作ったら 半日かからず固まりましたさてさて、、お味は、、うみゃい豆乳王様ヨーグルトとろ~り もっちりの食感酸味を抑えたマイルドな味ヨーグルト、苦手な方でも、イケそうです。お味も食感も、カスピ海ヨーグルトにそっくり水切りヨーグルトにしてみました↓ ハチミツ加えてトーストに塗ると・・う~ん クリーミー生クリームみたいに濃厚贅沢な朝食へ変身\(○ `O´ ○)/トゥーー!! 肝心な胃腸の調子ですが、、ナカナカ  イイ感じです。王様のヨーグルトに入っている菌はクレモリス菌BRF(DM-1、DM-2株)、サーモフィラス菌(KI-1株)とのことそれに対し、カスピ海ヨーグルトは「クレモリス菌」と「アセトバクター菌」 とのことどちらも 「クレモリス菌」が入っていて、この「クレモリス菌」が、とろ~り、もっちり食感を出しているようです。菌との相性は、個人差があるようなので、、自分に合った菌を見つけたいですニャ

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  • 11Jan
    • 固まった♪王様のヨーグルト

      室温16度の我が家で、60時間かかりました う~ん イイ感じドロっと感が、、カスピ海そっくりこれは、種菌用に牛乳で作ったのでこれは食べずに、、これを元に、豆乳で作ります。さ~て、、豆乳で作った「王様のヨーグルト」ツレの胃腸が、どう反応するか!!楽しみだにゃまたレポします

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  • 09Jan
    • ニャルソン家の大根カレー

      先日、王様のヨーグルトを仕込みましたがまだ 固まってませんこの時期の常温だと、、かなり時間がかかりそうです。さて、今回は、、ニャルソン家の定番カレーのご紹介です。こちらは、料理研究家 庄司いずみ氏のレシピを我が家流にアレンジしたものです。作り方は、とっても簡単材料を切って、鍋に入れて、15分くらい煮るだけ 材料 大根 400gオリーブオイル 大さじ1/2減塩醤油 大さじ1と1/2みりん 大さじ1にんにく、しょうが、セロリ お好みの量カレー粉 大さじ1作り方1. 大根は、半分すりおろし、残り半分は一口大に切る2. 全ての材料を、鍋(フライパン)に入れ よく混ぜて、蓋をして、15分ほど煮ます。 あっ! そうそう「ビール酵母」と「無塩無添加の野菜だし」を入れるとコクと栄養アップ 15分ほどで完成パクチーをトッピングしてみました。 肉なしのベジタリアンカレーですがとっても本格的なお味お好みで、「にんにく酢」を入れても、美味しいですよんにんにく酢 ↓http://ameblo.jp/nyasura/entry-12042181943.html

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  • 07Jan
    • 王様のヨーグルト @ 太田胃散

      カスピ海 ケフィアに続き・・気になっていたもうひとつのヨーグルト王様のヨーグルト あの太田胃散が長年の研究により開発したヨーグルト選び抜かれた3種の乳酸菌が入っていて一般的な菌よりサイズが小さく、吸収しやすいとのこと 期待できそうカスピ海と同じく、植え継ぎも可能なので経済的豆乳でもOKとのことただし、豆乳の場合、植え継ぎの回数の目安が2回なのでとりあえず牛乳で作ってみました。先ほどセットしたので、今の気候だと、、常温で2~3日かかりそうです。早くできないかにゃ~待ち遠しいニャ~

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  • 05Jan
    • ゲムシタビン3回目

      昨日の採血白血球 5900 (基準値3100~9500)総蛋白   6.9  (基準値6.4~8.1)アルブミン 4.4  (基準値3.9~4.9)ナトリウム 138  (基準値136~145)白血球数もバッチリ栄養状態も問題なしナトリウムも目標値内(136~139)これだけ見ると、、というか、本人見ても全く健常者と変わりませんということで、予定通り、ゲムシタビン(ジェムザール)3回目を行いました。現時点で、副作用は全くナシ今日も、朝5時に起きて、1時間 ヨガをやって朝ごはんをしっかり食べて、元気に会社へ行きました。「この人 ホントに病人なの?」 と思ってしまうくらいです。以前から気になっていた果物↓ 先ほど、試しに購入してみました。輸入ものなので、ワックスが気になりますが一晩、重曹水につけてから、明日、ジュースに入れてみますニャ

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  • 01Jan
    • 元旦☆彡

      あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたしますニャ  元旦恒例 朝イチの「お散歩」目的地は、我が家から15分ほど歩いたこちら↓ 武蔵国に約280社ある神社の総本社2000年以上の歴史ある神社です。いつものように、お守りをいただき、おみくじを引きました。おみくじは、、まずまず・・今年は、良い年でありますように・・ ちなみに、今年の雑煮は↓ 味噌仕立てですが、、極力塩分を抑えるため味噌の量を減らしその分、無塩無糖のピーナッツペーストを入れております。コクがアップして、物足りなさを感じません。お餅は、もちろん「有機玄米モチ」ですニャ

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