今日は、ミシュラン１つ星を取った銀座うち山に行って参りました。
予約をしてからの入店が良いとのことでしたので、事前予約してから伺いました。

入口に入った瞬間から、ステキな「和の薫り」がする隠れ家的なお店という感じです。

中に入りますと、お客様がたくさんいらして、驚きました。みなさん事前に予約している方ばかりで、食通の方が多くいらしている印象を受けました。

私は、案内されたカウンターに座り、評判の鯛茶漬けを頼みました。

カウンターごしから板前さんたちの丁寧なお仕事ぶりを拝見し、あ～これが私が食べる鯛の切り身か～結構分厚いな～なんて思いながら待っている間も贅沢な時間となりました

メニューは、焼きごま豆腐・鮭のマリネ・酢の物・鯛茶漬け・お新香・空豆のアイスクリームでした。

焼きごま豆腐は、中はもっちりとろとろ・・・ごまの風味が口いっぱいに広がります。最初はお醤油をつけずに召し上がっていただいて、後にお醤油をつけて食べるのが良さそうです。2度味を楽しめます。

鮭のマリネと酢の物も鯛茶を待っている間、おいしくいただきました。

いよいよお待ちかねの鯛茶漬けです

鯛の切り身が8枚ほど入っており、濃厚なごまだれとよく絡んでいます

思わず、おいしいとうなるほど。最初は、切り身とごはんで、そのあと、煎茶をかけて・・・鯛茶漬けの世界にどっぷりつかってしまいました・・・本当に味わい深いです。

最後のデザートは、空豆の味がふんわりとするアイスクリーム

これまた美味しかったです。

これで1500円でしたら申し訳ないくらいです。

知らない方に紹介したら、大変喜ばれるお店だと思います。
またおいしい鯛茶漬けを食べにうかがいたいです。

また接客も丁寧で、特に、板前さんの内山さんは、お客さん一人ひとりに丁寧にあいさつをされて、大変好感のもてる方でした。
本当におすすめです

TEL：　03-3541-6720
住所：東京都中央区銀座2-12-3 ライトビルB1F

最寄駅：東銀座駅徒歩3分位

営業時間：
[月～土]
11:30～15:00
17:00～23:00
[日・祝]
11:30～15:00
17:00～22:00
ランチ営業、夜10時以降入店可

定休日：年末年始　お盆　その他特定日

ホームページ
http://www.nk-net.jp/uchiyama/

味・・・・・★★★★★
雰囲気・★★★★★
接客・・★★★★★

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銀座 うち山 鯛茶漬け ランチ

銀座うち山鯛茶漬けランチ