だるだるご飯 食道achalasia(アカラシア)の日々 964

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。

2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。

日に日に暑さが増して、食欲が落ちたり、怠くて動くのも嫌だったり

身体の怠さを感じる日が増えてきますよね。

そんな時に気楽に美味しく食べられる「だるだるご飯🍚」をご紹介。

私が子供の頃、実家のお庭には「にゃぐちゃんの桃の木🍑」があった。

夏になるとその桃の木🍑の下には、茗荷と紫蘇(大葉)が群生していて

夏休みの朝、お姉ちゃん(叔母)に青いザルを持たされて、茗荷と大葉を摘んで来るのが日課だった。

頭の上には白桃🍑が熟れ始めていて、良い香りがしていた。

摘んできた茗荷と大葉は、胡瓜🥒と一緒に刻んで削り立ての鰹節と醤油を掛けて

ご飯🍚に乗せて食べる。

他のお菜を勧められても

他に何も要らなかった。

茗荷と大葉の香りが堪らなく美味しかった。

「年寄りみたいね」って、お姉ちゃんに笑われるのが常だった。

そんな夏のお菜を進化させたのが「だるだるご飯🍚」だ。

にゃぐお勧めの夏のオリジナルレシピである。

☆   だるだるご飯

1、　茗荷&大葉&ズッキーニ(胡瓜)🥒を刻む

2、　良く掻き混ぜた納豆&もずく酢を加える。

3、　白胡麻&市販のポン酢醤油を加え、良く掻き混ぜる。

4、　白いご飯🍚を盛り付け、その上にだるだるご飯🍚の具を乗せる。

コレに絹漉し豆腐を混ぜても良し

絹漉し豆腐の上に乗せて食べても良し。

身体に籠った熱がす〜〜〜っと引いて行き

美味しくご飯🍚が食べられる。栄養のバランスも良いので是非お試しあれ☺️

今回はズッキーニ🥒を使ったが、胡瓜🥒でも美味しい😋

多目に作っておいて、冷蔵。

3〜4日待つので、食欲の無い日の朝に召し上がれ🥰

今日のねこ動画🐈‍⬛は4女えまちぃ。

テーブルの上にちょこんと座っているえまちぃ🐈‍⬛

えまちぃ🐈‍⬛の後ろにある白いビニール袋には

まやんの縫いぐるみ🧸が入っている。

以前は出窓のねこベッド🛌に並べていたが

度重なるうずぺろりのちっち攻撃を避ける為

ビニール袋に収めてある。

緩く結んであるので

たまにまやんが楽しそうに縫いぐるみ🧸を取り出して遊んでいる。