豚コチュジャン丼的な

豚コチュジャン丼を作ったよ。

材料

ご飯 1合

豚肉 200g

玉ねぎ 1/2個

もやし 1/2パック

にんにく 1片

ゴマ 適量

ごま油 適量

塩 適量

コショウ 適量

小麦粉 適量

合わせ調味料
コチュジャン 大1
醤油 大1
みりん 大2
酒 大1
砂糖 大1/2


1 下ごしらえ

合わせ調味料の調味料を合わせておく。
豚肉に塩コショウして、小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎを串切り。
にんにくをみじん切りにする。

2 炒める

フライパンにごま油をひいてにんにくを炒める。
香りがたったら玉ねぎを透明になるまで炒める。
豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
もやしを入れてしんなりしたら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる様に炒める。
丼にご飯と一緒に盛って、ゴマをかけて出来上がり。


これだけでも美味いんだけど、小ネギとか海苔があればもっと良かった。

オムソーメン的な

オムソーメンを作ったよ。

材料

卵 2個

牛乳 大2

砂糖 ひとつまみ

バター 20g

ソーメン 1束

お好み焼きソース 適量

マヨネーズ 適量

青海苔 適量


1 下ごしらえ

ソーメンを茹でて湯を良く切っておく。
卵を溶いて牛乳と砂糖を混ぜておく。

2 焼く

フライパンにバターをひいて強火にかけ、温まったら卵液を流し入れる。
半熟になったら火を止めて、ソーメンをのせて皿に盛り付ける。
お好み焼きソースとマヨネーズ、青海苔をお好みでかけて出来上がり。


ソーメンがくっついて食いにくい。
茹でた後適当に切れば良かった。
オムソバみたいにはいかんなぁ。

もやしとゴーヤの炒め物的な

もやしとゴーヤの炒め物を作ったよ。


材料

もやし 1パック

ゴーヤ 1/2本

ベーコン 2枚

小ネギ 3本

鰹節 ひとつかみ

にんにく 1片

ごま油 適量

合わせ調味料
ナンプラー 大1
みりん 大1
酒 大1/2
砂糖 ひとつまみ


1 下ごしらえ

ゴーヤを縦半分に切り、中のワタをスプーンで取り除く。
にんにくみじん切り。
小ネギは小口切り。
ベーコンは短冊切りにする。

2 炒める

フライパンにごま油をひいて、にんにくを炒める。
香りがたったらベーコンを炒め、油がまわったらゴーヤを入れて炒める。
もやしを入れてしんなりしてきたら合わせ調味料を入れて水気がなくなる位まで炒める。
鰹節と小ネギを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

ゴーヤチャンプルーではない。
もやしとゴーヤの炒め物である。