アスパラベーコン巻き的な

アスパラベーコン巻きを作ったよ。

材料

アスパラ 1束

ベーコン 10枚位

コショウ 適量


1 下ごしらえ

アスパラを5cm位に切って塩を入れた湯で茹でて、柔らかくなったら冷水にさらす。

2 焼く

アスパラにベーコンを巻き、竹串に刺して網で焼く。
両面にコショウを振って、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。


焼き鳥屋みたいな感じで楽しい。

冷しゃぶそーめんサラダ的な

冷しゃぶそーめんサラダを作ったよ。

材料

豚肉 250g

そーめん 2束

ベビーリーフ 1パック

かいわれ 適量

ゴマドレッシング
麺つゆ 50ml
水 100ml
練りゴマ 大2
すりゴマ 適量


1 下ごしらえ

鍋に湯を沸かし、豚肉に火を通し冷水でしめる。
そーめんを茹でて同じく冷水でしめる。
ゴマドレッシングの材料を合わせておく。

2 盛る

大きな平皿にベビーリーフを敷いて、そーめんを真ん中に盛る。
上から茹でてしめた豚肉を被せる様に乗せてゴマドレッシングをかける。
かいわれを乗せて出来上がり。


ゴマドレッシングに豆板醤入れてもよかったなぁ。

ベーコンとアボカドの卵リゾット的な

ベーコンとアボカドの卵リゾットを作ったよ。

材料

ベーコン 3枚

アボカド 1個

玉ねぎ 1/2個

米 1合

にんにく 1片

卵 1個

粉チーズ 適量

水 適量

オリーブオイル 適量

塩 適量

コショウ 適量

パセリ 適量


1 下ごしらえ

ベーコンを短冊切りにする。
アボカドの皮をむいて1cm位の角切りにする。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
卵を溶いておく。

2 炒める

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒める。
香りがたったらベーコンと玉ねぎを炒めて、油がまわったら米を入れる。
水を少量ずつ入れつつ水分がなくなったらその都度水を入れて、アルデンテになるまで炒める。
アルデンテになったらアボカド、粉チーズ、溶き卵を入れて軽く炒め、塩コショウで味を調えて出来上がり。
お好みでパセリを。


お手軽リゾット。
だけど美味い。