結婚式までの3か月でキレイになれる!彼の胃袋を掴みながら、自分のキレイも叶える『愛され花嫁ごはん』名古屋/料理教室/個人
  • 19Jul
    • 働く女性の天敵“夏冷え”の原因

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥です数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪毎日とっても暑い日が続いていますね初めての名古屋で過ごす夏。暑さに戸惑いつつも、新しい土地での夏のお出かけはどこに行こうか考えるとわくわくします昨日のブログに登場したトマトのはちみつコンポート(まだ読んでないよって方はこちらから)トマトやナス、きゅうりなどの夏野菜は身体の熱を発散させます。そのため、エアコンのききすぎで手足が冷えるなどの冷え性に悩んでいる方には、あまりオススメできません何年か前からは、ECOなどでエアコンの温度が高めに設定されているところも多いですが、女性は男性に比べると筋肉が少ないので、作り出せる熱の量も少なくスカートやブラウス素足にサンダルなど、薄着の多い女性には寒く感じることも多いのではないでしょうか?最近は夏冬と問わず、冷えに悩む女性が増えてきています。今回のブログでは、冷え性の原因次回は、対策と簡単なレシピを紹介します冷え性の原因実は、夏冷えも冬の冷え性と同じ理由でおきています。冷え性の原因には、・血が少ないこと・血の流れが悪く、手足の先まで、血が行き渡らないことなどがあります。そのようなことがおこる理由には貧血や自律神経失調症などが考えられます。冷えの原因 ①貧血女性は男性に比べ毎月の生理があるので、どうしても貧血になりやすいのですが、そのほとんどが鉄が足りないことが原因によっておこる鉄欠乏性貧血です。鉄が不足すると、全身に酸素を乗せて運ぶヘモグロビンの量も減ってしまいます。ヘモグロビンが減ると、全身に酸素が行き渡らなくなり、それを補うために脳や心臓がフル回転で動くことになり、そうすると、「たちくらみ」や「めまい」がおきるのです。また、ヘモグロビンは血の赤色のもとになっているため、顔色が青白くなってきます。女性はもともと毎月の生理で血液を失ってしまうのですが、鉄分を多く消費する妊婦さんや無理なダイエットをしている人や食生活が偏っている人も鉄欠乏性貧血にかかりやすいのです。冷えの原因 ②自律神経失調症暑いところでは熱を外に逃がし寒いところでは熱を守る体温は自律神経の働きによって保たれています。エアコンのきいた涼しい室内から通勤で炎天下の屋外へ。炎天下の屋外から、エアコンのきいた電車へ。などというように移動などによって変わる周囲の温度を自律神経が働くことで身体では一定に保たれています。しかし、寒暖差が7度以上になると自律神経が上手く働かなくなり、体温が調節しきれなくなるのです。エアコン27度の室内と35度以上の屋外・・というように考えると、7度差なんてあっという間に超えてしまいますよね!冷え性が原因で起こる身体の不調はたくさんあります。主な症状① 肌の乾燥・くすみ・シミ・シワ・クマ② 身体のむくみ・太りやすくなる③ イライラや不安感④ 肩こり・腰痛・頭痛⑤ 生理痛・生理不順⑥ 便秘・下痢女性は冷え性がひどくなると、卵巣機能の低下から妊娠しにくい体になってしまうことがあります。次回のブログでは、そんな冷え性を改善させる食事や栄養素について紹介します♡ 愛され花嫁ごはん講座 ♡彼も満足のおいしいご飯で内面からの「キレイ」を叶える 紹介記事 詳細&お申込みこのブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡〈参考文献〉女性の健康教室 ヘルスケアラボ『貧血』http://w-health.jp/monthly/anemia/『冷え性』http://w-health.jp/woman_trouble/cold/(2018‐07‐19 閲覧)

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  • 17Jul
    • 【日焼け×旬の時短おかず】紫外線から肌を守る食事

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪♡ 愛され花嫁ごはん講座 ♡彼も満足のおいしいご飯で内面からの「キレイ」を叶える 紹介記事 詳細&お申込み連休明け火曜日みなさんはどんな連休を過ごしましたか?♪わたしは彼と一緒に関東に帰省し、結婚準備であちこち出掛けたり色んな人にあったりと、充実でした学校栄養士のお仕事を辞め彼と暮らし食事を変えてから、3か月。今回の帰省では、会う人みんなに痩せた?肌キレイになった?と恐縮ながら言っていただきました嬉しい(*^o^*)3か月で人は変われます。コンプレックスは解消できます。身をもってそう実感しました暑かった連休中昼間からお出かけしていたのでたくさん日に当たりましたなので今日は紫外線から肌を守る日焼け対策の簡単おかずいつも通りの1プレート*サバの塩焼き*茄子の蒸し浸し*ミニトマトのはちみつコンポート*小松菜としめじの塩昆布和え*玄米雑穀ごはん*豆腐とわかめのお味噌汁ミニトマトのコンポートはとっても簡単ヘタを取ったミニトマトを熱湯でさっと湯通しして、水道で冷やしながら、皮をむきます。容器に移し、はちみつをかけたら一晩おくだけトマトがフルーツみたいに甘くてとっても美味しい♡彼の反応は普通のミニトマトより好き♡とのことでした^^トマトに含まれるビタミンAは肌の新陳代謝を高めます。ビタミンCは紫外線によってできるしみやそばかすを抑えるプルツヤお肌のもとコラーゲンの生成などの働きがあります。また、夏野菜であるトマトは身体の熱を放出させます。名古屋の暑さにひからびそうなわたしたち夫婦のような方にはぴったりですが、冷え性の方は控えるようにしましょう。にゃんこのお皿は近所のお祭りで買いました(。・ω・)ハンドメイド品お気に入りですこのブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡〈参考文献〉実教出版株式会社『オールガイド食品成分表2017』(2016年11月)

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  • 15Jul
    • 《ご案内》プレ花嫁さん向け料理教室!愛され花嫁ごはん講座始めます♪

      顔や背中のニキビウェディングドレスを着た時の顔や腕などの毛穴体型のコンプレックスイライラや精神の不安定結婚準備中ずっと続く疲労感食欲のコントロールなどなど女性には様々な悩みがありますよね。わたし自身も目立つところにできるニキビや憑りつかれたような痩せ願望イライラや不安感からくる過食など、たくさんの悩みを持っていました。痩せたいはずなのに気付けばダメだと思っているものを食べてしまい、食べることが大好きだったからこそ「食」に振り回されてきました。誰かといる時には明るく振舞っていても本当は自分に自信がなく自分のことがすごく嫌いでした。どうしていいのかわからず「どんな方法でもいいから痩せてキレイになりたい」暗闇から抜け出したい一心で、健康のことなど一切考えずに化粧品やサプリメント、ダイエット食品やゼリー、断食や単品ダイエット、エステや皮膚科のお薬など挙げればきりがないくらいに良いときいたものは何でも試してきました。どれだけお金と時間をかけてもどれも思うような結果は得られず、また別の方法を試すことを何度も何度も繰り返してきました。しかし、そんなわたしでも今では1日3食お腹いっぱい食べて食事を楽しみながら、ニキビにほとんど悩むこともなく、理想のスタイルを維持できるようになりました。週に何度か旦那さんと外食デートもします。そんなわたしが変わることができたきっかけは「食の改善」と「旦那さんとの出会い」でした。たくさんの情報がある中で正しい情報を選ぶ力を身に付け、栄養とお料理を学び、食事を改善しました身体と心は自分が選び、食べたものでできています。「食」を大切にすることは、自分を大切にすること。さらには、食事を作る「相手」を大切にすること。そう気付いたことで「キレイ=我慢」の考え方ではなく「キレイになることを楽しむ」ことができるようになったのです。自分自身がたくさん苦しんだからこそ、同じように辛い思いをしている女性のお役に立ちたいそんな想いで開講を決め、準備してきました。・おいしく食べて、キレイになる・大切な人を笑顔にする食事心も体も喜ぶ食事はその2つを叶えてくれます。自分、そして大切な人の「今」と「未来」を食事でHappyにする「愛され花嫁ごはん」を一緒に学びませんか?今日は、ついに・・結婚式までの3か月でキレイになれる彼の胃袋をがっつり掴みながら自分のキレイも叶える愛され花嫁ごはん講座1Day体験レッスンのご案内をさせていただきます今のお悩みや普段の食事を見つめなおし、「美味しい!」と、喜んでもらえるように彼の食材や味の好みについて話し合う、カウンセリングの時間。カウンセリングの内容をもとに今のお悩みを解決するための食材選びや調理法を学び「愛され花嫁ごはん」のオリジナルレシピを一緒に考える、レシピ作りの時間。目・鼻・舌で感じる調味料の味比べをしながらオリジナルのドレッシングを作る、ワークショップの時間。「愛され花嫁ごはん」作りには欠かせないコツをお伝えしながらその日に考えたレシピで行う、お料理レッスン。の4本立てになっています♡レッスンは一人一人のお悩みに向き合い、解決することができるよう、マンツーマン制ですわたしが「愛され花嫁ごはん」を通して伝えたい想いを2時間半にぎゅっとつめた密度の濃いレッスンになっています《彼の胃袋をぎゅっと掴みながら身体の内面からキレイを叶えるレシピ》・彼の好みはどっち?セレクトオムライス・美肌を作る季節野菜のフレッシュサラダオリジナルドレッシングセレクトオムライスは、・彼ウケ抜群!ふわとろオムライス!・定番老舗風!薄皮オムライスこちらのふたつから選んでいただきますこの講座を通して、「ヘルシーなのにこんなに美味しい」「大切な彼の美味しいが聞けるって幸せ」「どんどんきれいになっていく自分が好き」そんな自分に目覚め、人生の晴れ舞台 結婚式ではもちろん終わった後、いつまでも身体の内面からキレイなずっと愛される花嫁さんになっていってもらえたら嬉しいです《場所》愛知県名古屋市内自宅キッチン※詳細はお申込みいただいた方のみ、ご連絡させていただきます。《時間》お申し込み後、調整させていただきます。《受講料》レッスン料・材料費込み3,000円※事前のお振込み・カード払いをお願いしております。《持ち物》筆記用具・エプロンどちらもお貸しできますので、荷物になるようでしたら、なくてもOKです♪詳細・お申し込みは、こちらから・過去のわたしと同じように悩んでいる方・大切な人が喜ぶ食事を作りたい方・結婚式までに身体の内面から輝く花嫁さんになりたい方・キレイとおいしいを両立させたい方  などなど!ぜひ、お気軽に遊びにきてくださいねこのブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 14Jul
    • 食事のときに意識していること

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪昨日から、関東に帰省しています名古屋生活にも慣れてきていたので、関東が涼しくてびっくり!笑今日は旦那さんも来て、家族と一緒に初のドレス試着へ♪昨日はお昼頃に東京についたので一人でランチへ学生の時から愛用しているCafé&Meal MUJIにいってきました♡季節の食材を使った冷菜・温菜が各数種類あって好きなものをカスタマイズできるところがお気に入りですカツオのトマト煮ゴーヤの白和え筍とお芋の煮物今回はこのチョイスにしました(。・ω・)ごはんと3種類のデリでお値段850円ランチだけでなく夜もこのお値段なのが嬉しい+100円で雑穀米を選べるのも素敵なポイントの1つです。名古屋市内だと、名駅の名鉄百貨店内にあるのでぜひ行ってみてくださいね普段の食事の中で意識していることはたくさんありますが、必ず食べているもの。*ごはんやパン・麺などの主食*魚・肉・豆,豆製品・卵などが中心のおかず、主菜*野菜が中心のおかず、副菜1日3食全てでこの3種類は必ず摂ります。お弁当を食べるお昼以外は、発酵食品”みそ”のお味噌汁または野菜たっぷりのスープ、も必ずサラダだけなどの偏った食事では、一瞬体重は落ちるかもしれません。しかし、心も身体もキレイでいるためには、質の良いたんぱく質を含む主菜や玄米や雑穀などのミネラルや食物繊維を多く含む主食が必要不可欠なんです朝どうしても時間のない方は、*全粒粉のパンのトースト*さっと洗うだけで切らずに食べられるベビーリーフのサラダ*ゆで卵を添えて。オリーブオイルレモン果実黒コショウをさっとかければ包丁まな板要らずで朝ごはんの完成ですくるみなどのナッツをかけてもいいですね♪レッスンのカウンセリングでは、ライフスタイルから食事を見つめなおし、どんなことなら無理なく楽しくできるかhappyでいられるかを一緒に見つけましょういよいよ・・明日の朝10時に情報公開ですこのブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

  • 12Jul
    • 彼ウケ抜群!手作りソースの煮込みハンバーグ/ついに・・♪

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪結婚指輪生活2日目もともと指輪を付け慣れていないので気になるかなって心配だったのですが全く違和感なく暮らせています(*^o^*)凝っているように見えて簡単な夜ご飯彼もわたしも大好きなハンバーグですこのハンバーグは、冷凍の作り置きお肉の半分は大豆ミートでヘルシージャンキーに作り置きのハンバーグが食べるときに硬くなってしまうのは、煮込みハンバーグにすると気にならないので、オススメですハンバーグを作るとき玉葱はできるだけ細かくみじん切りにします。切り方が大きいとハンバーグが割れてしまったり、旨味の詰まった肉汁が外に出てしまいます。小さく切ることで食べるときに肉汁がじゅわっとなるようなおいしいハンバーグになります玉葱のみじん切りは、角をとるように切っていくというのが簡単に切れる裏技です(。・ω・)赤ワイン・中濃ソース・ケチャップたくさんのキノコで煮込みました。この前のタコパをしたときに余ったとろけるチーズをたっぷりかけて♪彼もわたしも大好きなチーズコールスローサラダのドレッシングももちろん手作りですお砂糖の代わりに甘酒を使っています自家製の甘酒は飲んでよし!お料理に入れてもよし!万能調味料です写真だと見えにくいのですが、マグカップの中身は玉葱豆乳ポタージュです。蒸した玉葱の自然な甘みがおいしい♡:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:ついに・・・今週の日曜日体験レッスンのご案内を開始します!!日曜日の朝10時にこのブログで発表します!4月頃からブログを更新しながら、自分自身が食に振り回された経験を思い返し同じように悩んでいる方辛い思いをしている方のお役に立つためにどうすればいいか何ができるか、たくさん考え、試行錯誤してきました。やっと準備ができたこととっても嬉しく思っています^^あと3日・・♡このブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

  • 11Jul
    • 【チキン南蛮×ダイエット】ヘルシージャンキーなワンプレートごはん

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪インスタでみなさまの見ているだけでよだれが出そうなくらいおいしそうなごはんを眺めていた時に目についた「チキン南蛮」「タルタルソースってヘルシーに作れないかなあ?」と思い挑戦してみましたヘルシージャンキーチキン南蛮玉葱たっぷり濃厚なタルタルソースとジューシーなチキンが相性抜群:作り方を簡単にご紹介鶏むねにフォークで穴をあけ、叩きます塩こうじと白こしょうを軽くふり、白ワインも振りかけておきます。玉葱をみじん切りにして小鍋に移し、甘くするために三温糖をほんの少し入れて蓋をしてお水を少し入れ弱火にかけ低温スチームします。焦がさないよう気を付けながら水分を飛ばします。ゆで卵を作ります。マッシュしたゆで卵・玉葱・甘酒(なければお砂糖)・塩・コショウ(白黒)・マヨネーズ・辛子・粒マスタード・粉チーズ・豆乳を混ぜたらタルタルソースは完成フライパンにオリーブオイルをしいて弱火で加熱します片栗粉と米粉(1:1くらい)をまぶした鶏肉を皮目から焼いていきます余分な油はペーパーで除き、皮目が焼けたら、ひっくり返します。少しお水を入れ蓋をして蒸し焼きにします。全体に火が通ったら一度取り出し、みりん・醤油・黒酢(2:1:1くらい)を煮詰めます。とろみがついてきたら、お肉をもどし、よーく絡めたら完成ですタルタルソースは最初、粒マスタードと粉チーズは入れる予定じゃなかったのですが、彼に味見してもらったところ「もう少し卵感がない方が好き♪」と言われたのでアレンジしましたそうしたら今度は気に入ってくれて美味しいって喜んでくれました(。・ω・)もう少しこういう風がいいって言われたときにパパっと変えられるアレンジ力。彼だけでなく、今後家族が増えた時にもぜひとも身に付けておきたいですよね日々鍛錬です♪味見を一緒にしながら作るのも、彼がお料理に興味を持ってくれるし、頑張りをわかってもらえるのでオススメです何より、「これだ!美味しい!」ってなる瞬間が一緒だと楽しい(*^o^*)wチキン南蛮のレシピにはいくつかヘルシー要素がありましたが・・これだけでは終わりません!タルタルソースに使ったマヨネーズ実は・・このマヨネーズがヘルシージャンキーの1番のポイントなんです!我が家で使うマヨネーズは自家製しているため、無添加です材料を混ぜるだけ驚くほど簡単にできるので、短時間で気軽に受けれる体験レッスンに入れてもいいかなあ♪なんて計画中です♡このブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

  • 10Jul
    • 【新婚ごはん】休日は夫婦で朝ごはん作り♪

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪彼が会社で茄子をたくさんもらってきたので、茄子続きの献立です。茄子大好き夫婦だから嬉しい日曜日のあさごはん♪赤魚の粕漬け茄子の南蛮漬けモロヘイヤのお浸しもずく小松菜としめじのお味噌汁茄子の南蛮漬けとお味噌汁は彼が作ってくれました。お味噌汁にはわたしが大好きな小松菜をたっぷり入れてくれました^^美肌作りには、欠かせない青菜夏はモロヘイヤが旬です太陽のエネルギーをたくさん受け取った夏野菜のモロヘイヤモロヘイヤのぬめりであるマンナンという成分には・胃の働きをよくする・消化を助ける・血糖値の上昇を防ぐという嬉しい働きがあります。「血糖値」という言葉を聞いても、多くの若い女性は「糖尿病に関わることでしょ?わたしには、あまり関係ないのでは?」と思ってしまうかもしれません!しかし理由のないイライラや食欲のコントロールに悩んでいる方。血糖値と心の安定は大きく関わっていると言われています「愛され花嫁ごはん講座」では、ダイエットや美容だけでなく愛され花嫁になるために大切な気持ちの安定も叶えられるレッスンを予定しています♪「正しい情報」を選び、たくさん勉強してレッスンのテキスト作りに励みます!というブログを休憩中に書いていると彼からメッセージ「はるちゃん!結婚指輪ができたって!!」とのこと♪本日仕事終わりに受け取りに行ってきます♡このブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡農林水産省「aff バックナンバー」http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index.html(2018-07-10 閲覧)

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  • 09Jul
    • 【疲労回復×夏が旬のナス】旦那さんが疲れているときには・・

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪今回、体験レッスンの告知を予定したのですが、何度も確認していく中でブラッシュアップしたい箇所が見つかったので次回以降のご案内にさせていただくことにしました。待っていてくれた方、もしいらっしゃったら申し訳ありません!涙肌荒れや体型のコンプレックスなど様々なお悩みを抱える女性にもっと寄り添い、お役に立つことができる想いのぎゅっと詰まったレッスンにしたいと思います最近のお家ごはんが溜まっているので順番に更新していきます木曜日のおうちごはんその前の週に土曜日に出張研修があって、休日出勤だった旦那さんは、お疲れモード(´・ω・`)疲れているときの献立は元気を出して喜んでもらうために彼の好きなものをパパっと作りますそこに疲労回復の栄養を取り入れてヘルシージャンキーに♪茄子とおくらと肉団子の大根おろし添え冷ややっこのニラだれがけわかめとえのきのお味噌汁水キムチ平日の朝は1プレートが多いけど夜ごはんやお休みの日は色んなお皿を使います^^「茄子とおくらと肉団子の大根おろし添え」このお料理実は・・ノンオイルで作っています工程を少し工夫するだけで時短もヘルシーも叶えられちゃいます!:作り方を簡単にご紹介まず肉団子を作ります。時短ポイントその1最初にオーブンを予熱しておきます大豆ミートも戻しておきますないときは水切りした木綿豆腐でも〇♪豚肉と鶏のササミを入れてフードプロセッサーでひき肉を作ります(この日はひき肉を切らしていたので、ひき肉から作っていますw)ボールにお肉を移し、味噌とナツメグを入れてよーく捏ねます。お肉の半分は大豆ミートでヘルシーに。大豆ミートは、ハンバーグや肉団子などのお料理に混ぜるとわかりにくいのでオススメです。(作り方が悪いせいか、そぼろ煮は完全に浮きました・・!涙)みじん切りの玉葱もたっぷりと♪つなぎには卵とおからパウダーを加えます。食べやすい大きさに丸めたらオーブンで焼きます。その間に、お鍋に茄子の皮目を上にして並べ、少しだけお水を入れて蓋をして弱めの中火でスチームします。時短ポイントその2なすはじっくりととろとろに柔らかくなるまで蒸したほうがおいしいので、オーブンでお肉を焼いている時間を使ってスチームします。チョリチョリと音がしてきたら水が少なくなっている合図なので蓋を少しずらして端からお水を足します。途中でおくらも加えます。肉団子が焼けたら茄子の上に乗せて更に蒸します。その間に大根おろしを作ります。大根は根元のが甘みが強いので、生食におすすめです大根おろしに含まれるビタミンCは、空気に触れることで失われてしまうので食べる直前におろしましょう(。・ω・)肉団子・ナス・オクラ・大根おろしをお皿に盛り付けたらめんつゆ・黒酢・出汁を合わせたたれをかけたら完成です♪疲れているときは、鶏よりも牛よりも豚がおすすめです豚肉に多く含まれるビタミンB1やビタミンB2には、疲労回復の働きがあります黒酢などの食酢に含まれるクエン酸も疲労回復効果が期待されていますノンオイルでさっぱり夏ごはんこのブログが、食に振り回され辛い思いをしている女性のお役に立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡参考文献『オールガイド食品成文表2017』(2016年11月)実教出版

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  • 07Jul
    • 肌荒れとニキビとわたし。後編

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。前回の記事の続きです。肌荒れに悩まされていた過去。外では明るく振舞っていても、自分に自信がなく、苦しい日々。そんなわたしを救ってくれたのは、化粧品でも、エステでも、皮膚科でもなく毎日の食事だったのです!We are what we eatという言葉のようにわたしたちの肌や血液、心と身体のすべてはわたしたちが食べた物から作られています。さらに大切な誰かのために作る食事では、わたしの作る食事が大切な人の身体を作っているそう気付いたこととお料理や栄養の正しい知識がわたしを救ってくれたのです。安さと保存性と味だけで選んでいた食材の選び方は、身体が喜ぶ栄養や旬を意識するように。値段を見ながら買っていた調味料は、視点を原材料に。さらには発酵調味料を多く取り入れたりするように。油で炒めていたものは、低温でのスチームやオーブンなどを使いノンオイルでの調理に。どれもが些細なことですが、まだまだたくさんあります。あんなに悩んでいた肌荒れから解放され、今では毎日の出勤はもちろんデートや遊びに行く時でもノーファンデで過ごせるようになりました。食事を変えてからどんどん自分自身が変わっていくことや作った食事に彼が喜んでくれること彼の身体も変わっていくことに毎日喜びと幸せを感じています自分自身が長く苦しんでいたこと同じように悩み、苦しんでいる女性のお役に立てるように。その女性が大切な人と幸せになれるように。そんな気持ちから料理教室の開講を決めました!ただいま体験レッスンの準備を進めています。内容については次回のブログで紹介します見て頂けたら嬉しく思います。このブログが、食と美容で苦しむ女性のお役に少しでも立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

  • 06Jul
    • 肌荒れとニキビとわたし。前編

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。女性には、肌荒れやニキビ便秘や冷え、乾燥やテカリイライラなどの精神の不安定体型のコンプレックス・・・などなどたくさんの悩みがありますよね。わたし自身もニキビや肌荒れ体型のコンプレックス過食や精神不安定やイライラなどたくさんの悩みをもっていました。その中でも、肌荒れに苦しんでいたときのお話しです。書いているうちに長くなってしまったので、2つに分けることにしますわたしが肌荒れという悩みを抱えたのは高校生になりニキビができ始めた頃です。顔全体にまではできなかったものの鼻や眉間、口周りなど目立つところにできるニキビ。常に悩みの種でした。ニキビができやすいだけでなく、何か刺激があれば赤く炎症のようになってしまうこと多々。ニキビや肌荒れを直すために化粧水を変えては肌が荒れ、肌荒れを抑える薬を塗ればそこにニキビができるという状態が何年も続きました。荒れた肌を隠すためのファンデーションや紫外線から肌を守るための日焼け止めを塗ると余計に肌が荒れる悪循環。D〇Cやタ〇ダなどの有名どころからネット通販の怪しいサプリメントもたくさん試してきましたが、どれも思うような効果は得られずじまいでした。大学生なり、高校生の時よりたくさんアルバイトができるようになってからは、高価な化粧品や洗顔、エステにも手を出しました。そのために働いていたといえるほどです。ある有名なエステサロンの体験に行ったときのことです。「まずはこちらで、洗顔してくださいね」といって手渡された洗顔フォームで顔を洗っていると、なんだかひりひりとした違和感を感じました。そのことを伝えると「肌が弱っている証拠ですね。最初はみなさんそういうものなんですよ」そう言われて、不安ながら施行を続けてもらっているとだんだん痛みが増してきました。全ての施行が終わりに鏡をみるとうっすらと赤みが出ていました。家に帰ったころにはほっぺは痛みを伴う炎症。心配になり、次の日そのエステサロンに電話してみると「肌がきれいになっていっている証拠ですね!継続をお勧めします!次回の予約は~」と返ってきた答えは営業だったのです。もっと高価な化粧品をにしたらあの雑誌に載ってた洗顔にしたらモデルさんおすすめのエステサロンに行ったら皮膚科で処方された薬ならなどというようにまるで中毒のように色んなことを試しました。結局どれも上手くいかず。ストレスがたまり、更に肌が荒れていく一方でした。外では明るく振舞っていても、自分に自信がなく、苦しい日々。そんなわたしを救ってくれたのは、化粧品でも、エステでも、皮膚科でもなく毎日の食事だったのです。この続きはまた明日このブログが、食と美容で苦しむ女性のお役に少しでも立てますように。最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

  • 05Jul
    • 梅雨で気分が落ち込む時には

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。何年も悩んできた体型のコンプレックスや肌荒れ。正しい栄養の知識を学び食事を見直すことで克服した経験と自分自身はもちろん、大切な人の身体はわたしの作る食事でできていることへの気付きから彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。梅雨で気分が落ち込むときには美味しいごはんを食べてエネルギーをチャージしようむしむし じめじめわたしが1年で1番苦手な季節梅雨です・・名古屋は昨日から月曜日まで雨予報!涙この時期って洗濯物が干せなかったり、出掛けるときには髪の毛が崩れたり、お洋服やカバンが濡れてしまったりとどうしても好きになれない~先日の朝ごはんスチームしたナスがとろっとろで美味しかったです(。・ω・)茄子は油であげるとたくさん油を吸ってしまうのでスチーム調理がおすすめですどうしても油であげたいときには、オリーブオイルやココナッツオイルなど熱による変化のしにくい身体に優しい油を使うようにしましょう。油を使わないと、お鍋を洗うのも簡単なのでほんとに良いこと尽くめです!(朝の洗い物はひたすら簡単にしたいズボラなわたしにはここが重要w)この日は大根おろしとしらすをのせて出汁割醤油をかけて食べました♪大根おろしの汁は、お味噌汁に足して残さず栄養をとります今日という1日も残り半分!少しの移動は階段を使うお仕事中でも気づいたときには姿勢を正す小さなことから少しずつ習慣にしていきましょう午後も頑張りましょう最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 02Jul
    • 【美肌・美腸×時短】愛され花嫁♡簡単朝ごはん

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪最近暑いなあと感じてはいたけど気が付けばもうすぐ7月。名古屋在住1年生なわたしには今年が暑いのか、名古屋が暑いのか。友達に関東も暑いのか聞いてみたら名古屋が暑いのは有名だからって笑われてしまいました←6月は悲しい出来事があったのと、新しい環境に疲れてしまっていたことで、更新が不定期になってしまいました。今月からは夏らしく元気に復活しますある日の簡単朝ごはん鮭の西京焼きはみそとみりんに鮭をつけておいたのを朝焼いただけの簡単な一品!忙しい朝の救世主です奥のサラダは食べやすい大きさに切った水菜にかるーく焼いたパリパリ油揚げとちりめんじゃこをかけて・甘酒・醤油麹・出汁・塩これらをさっと混ぜただけの即席ドレッシングをかけただけ(o^^o)ピンクの器に入っているのは黒豆納豆この前彼と買い物に行ったら近所のスーパーで見かけて、迷わず即買い初挑戦の黒豆納豆!気になるお味は・・普通の納豆と比べると臭みが控えめな印象でした納豆・麹・醤油・味噌などの発酵食品は腸内の善玉菌を増やします善玉菌とは、身体の中でよい働きをする菌で乳酸菌やビフィズス菌などがあります。これらの善玉菌が悪玉菌の繁殖を抑えることで、腸内環境をよくしたり、腸の働きがよくなります。善玉菌には、便秘や下痢の改善だけでなく・花粉症を改善する・内臓脂肪を減らす・肌をきれいにするなどの働きがあることが様々な研究によってわかってきています。他にも、アンチエイジングや紫外線によるお肌のダメージを抑えるなどの女性に嬉しい働きもたくさん期待されています。一方 悪玉菌とは、臭いのもとになったり有害物質を作り出したりし、ブドウ球菌や大腸菌などがあります。しかし悪玉菌の中でも、ビタミンなどの栄養素を作ったり悪玉菌よりも悪い菌が身体に入ってきたときに退治してくれたりと身体にとって必要な働きをしているものもあります。ただ一定の量を超えると、悪い要素の方が強くなってしまうのです。もう一種類、善玉菌にも悪玉菌にも属さないのが日和見菌です。日和見菌は、悪玉菌が増えてしまうと一緒に悪さをしてしまいます。善玉菌:悪玉菌:日和見菌の理想のバランスは2:1:7と言われています。どんな食材でも健康に良いからと言って摂りすぎてしまうとかえって身体に毒になってしまいます。以前、私自身がダイエット・健康食狂だった頃のお話。今は一般的になりましたが、ブームになり始めの頃毎日毎日アボカドを食べすぎて何度もニキビができていました・・w今となっては無理なダイエットによる不規則な食事はもちろん、アボカドの脂質の摂りすぎも原因の一つだったと思います。しかし、当時は理由のわからないニキビにただただ悩まされていました。それなのに身体にいいと思い食べ続けているって恐ろしすぎますよね!涙これさえ食べれば、きれいになれる!痩せられる!なんて食べ物は存在しません。大切なのは、食べる量やバランス、タイミング食事をきちんと学ぶ。身体が必要なものを理解し、ヘルシージャンクにおいしく調理できるようになることで毎日3食お腹いっぱい食べながら太りにくい体質とノーファンデで過ごせる肌を手に入れることができます。このブログが、無理なダイエットで苦しむ女性のお役に立てますように・・最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡参考文献大竹慎一郎『腸内環境からきれいになる スッキリ美人ダイエット』(2015年1月)ばる出版

  • 26Jun
    • お料理本やレシピの正解って・・?迷った時の解決策

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪ただいま おひる休憩中です♪お弁当を食べ終わった後の昼休みや通勤などの移動時間はブログを書いたりお勉強をしたり・・!知れば知るほど、もっともっと知識を得たくなるのが栄養学の魔力♡たくさん勉強してどんどん皆さまに共有していきたいと思います検索一つで簡単に情報が手に入る今の時代「豆腐ハンバーグ」や「餃子」などと検索すると何百、何千という壮大な数のレシピが出てきますよね?書店に行けば、ずらりと並ぶお料理本の数々作りたいものがあるとき、その中からやっとのことで「これにしよう!運命の1品」なんて選んでも作ってみると果たしてこの味、この焼き加減は正解なのか・・そういう風に感じたことはないでしょうか?実は以前、わたしも何度もそんな風に悩みました!お料理本が大好きだったわたしは(今も大好きでよく眺めていますw)一生懸命レシピを見ながら作るのですが完成したものがしっくりこなくてどっかで間違えた?いや、むしろこれ正解?などと首を傾げることも・・そんな風に悩んだとき大切にしていることがありますそれは〈作る目的〉です誰のために作っているのかということです!目指すべきは、料理本やレシピ通りのお料理ではなく彼に美味しいって笑顔で食べてもらうことレシピには書いていなくても、「お酢を足したほうがおいしいかも!」「少し出汁を入れたら彼の好みかな?」なんていうように彼の好みを良く知っているからこそレシピをアレンジして満足させられることが正解だと、わたしは思っています^^レシピ通りに作れなくてもたった一人の彼の「美味しい」が聞ければそのお料理は100点満点最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 24Jun
    • 写真撮影と前撮りに備えての想い

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪先日、お仕事に使うお写真をプロのカメラマンさんに撮っていただきました撮影してくれたのはこの方!未来フォトクリエイターの掛足弥生さんです♡撮影をするなんて成人式の前撮り以来だったのですごーく緊張してたのですが、弥生さんのほんわかした雰囲気と気さくなお声掛けのおかげで、大満足な仕上がりになりましたお仕事とは別でプライベートなお話になりますが、冬頃に結婚式の前撮りを予定しています(。・ω・。)実は、わたしの旦那さんはカメラを向けられると普段から人見知りなのもありますがものすごーく緊張してしまい、上手く笑うことができず表情がこわばってしまいます・・笑この記事を読んでくださっている方の中でそんな旦那さんをお持ちの花嫁さん前撮りの会場やカメラマンさんをお探しの時には、どんな写真を撮ってくれるカメラマンさんかはもちろんですが、旦那さんの自然な表情を引き出してくれそうなカメラマンさんの内面も視野にいれて探してみてくださいね^^どんなシチュエーションで撮るよりも幸せいっぱいの笑顔の二人の写真が残った方があとで見返したときに素敵な思い出になっているのではないでしょうか?♪弥生さんが素敵すぎるおかげで前撮りにも生かせる気づきがあったので備忘録として感じたことを書き記しておきます話を戻しまして、撮っていたお写真を使って、ブログをリニューアルしました♡PCからでないと見れないのが残念ですが・・トップ画像を自作してみましたこれからもよろしくお願いします^^最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 13Jun
    • 心の安定と腸の関係

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナーの池谷 遥です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪心が安定している人って一緒にいて居心地がよかったり頼りになる存在だったりしませんか?愛され花嫁を目指すなら、料理も大切ですが、心の安定もとても大切です。最近は梅雨入りし、雨が続いてなんとなく気分が憂鬱だったり、女性はホルモンバランスの関係もあり、イライラしたりとしてしまうことも多いのではないでしょうか?あなたは心を安定させたいとき、まず何をしますか?最近では、心の安定は脳の状態だけではなく「腸内環境によって左右される」という可能性が見出されています。2016年5月にオランダの学術誌「Journal of Affective Disorders」に掲載されたNCNP 神経研究所の研究員らの研究の報告によると大うつ病群の患者と健常者の便を比較した場合、患者の便にはビフィズス菌などの善玉菌が少ないという結果になりました。さらに、被験者のうち過敏性腸症候群を発症している人も健常者では12%であったのに対し、大うつ病群の患者では33%との結果も出ています。今はまだ、この1つの研究結果だけからはまだまだはっきりと言えないことも多いですが、「食事で腸を整える」「腸内環境を改善することで身体だけでなく、心も安定する」という考え方も広まりつつあります。発酵食品旬の新鮮な野菜良質なたんぱく質や油これらの食品を上手にとり、腸内環境を整え、心と身体の安定を目指しましょう食事で腸内環境を整える他にも大切な彼や友達、家族との時間やぐっすりと眠る睡眠の時間適度に身体を動かすことなども心の安定には大切です!そして、自分が苦しいときの心の満たし方を知っておき、自分自身を大切にしてあげましょう心が安定した素敵な女性を一緒に目指しましょう♡最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡〈参考文献〉日本医療・健康情報研究所 創新社『保健指導リソースガイド 腸内の善玉菌が少ないとうつ病リスクが上昇 腸内環境とメンタルヘルス』http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2016/005346.php(2018-06-10 閲覧)

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  • 10Jun
    • 【疲労回復×ハンバーグ】疲れた日の夜ごはん♡

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナー の池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪先日新しい家族が増えました♡ロップイヤーラビットのモモちゃんです♥可愛くてかわいくて毎日メロメロわたしはずーっとウサギが飼いたくてやっとのことで動物苦手な彼を説得!「俺は基本的には触れないから!」って断言していたにも関わらず、一緒に暮らし始めて3日で「モモちゃん♪」なんて話しかけたり、おやつをあげたりしています!笑人ってこんな簡単に変われるのね・・w昨日のおうちごはん(*´ω`*)ハンバーグのお肉は豚肉を半分の量にして鶏のササミをミンチにしたものと大豆ミートで作りました♪すりおろしたにんじんと玉葱もたっぷりと(。・ω・。)お昼に行ったブライダルフェアで二人とも疲れ気味だったので疲労回復のはたらきのあるビタミンB1やB2を多く含む豚肉を使ったハンバーグにしました♪小松菜の磯和えの海苔にもビタミンB2が多く含まれますクルミとキャベツのサラダのドレッシングに使ったレモン汁に含まれるクエン酸も疲労回復が効果が期待されいます。疲れた時には、何が食べたいか聞いたり彼の好きなメニューをヘルシーにアレンジして作ります試食会もあり、たくさん食べたのでササミと大豆ミートで低脂質に低温で蒸したきのこあんかけで更にヘルシー仕様♡とろろは手作りの醤油麹で味付けハンバーグを焼くとき、オーブンを使うと、焦がさずノンオイルで焼けるのでオススメです最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 09Jun
    • 美人の秘訣は○の食材♪

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナー の池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪おうちごはん(*'ω'*)朝ごはん全部作り置きで朝の作業は漬けておいたお刺身を並べただけ♪簡単なのに私も旦那さんも大好きな漬け丼ゴーヤのサラダがとっても美味しかった前に彼のお家でいただいたのを再現したもの♪ゴーヤを薄く切り、塩と砂糖をまぶして苦味を出し、少しくたっとするまで、低温で蒸してコーンツナナチュラルチーズ塩 黒胡椒手作りのお豆腐マヨネーズで和えただけ最近スーパーで夏野菜の旬が近付いてきたことを感じて嬉しい♡ビタミンカラーがカラフルな夏野菜は食卓を彩ります旬の食材には、とっても嬉しい傾向があります。同じ食材でも、旬以外の時期と比べて、旬の時期には栄養価が高くなる値段が安く、新鮮なものも出回りやすいその季節に、身体にとって必要な栄養素が多く含まれている一般的に食べられているほとんどの野菜や果物は1年中食べられますが、旬の野菜を意識して摂ることで、お料理で旬を感じられるのも素敵ですよね?春はデトックスの季節春が旬の食材は、冬の間、土の中で暖かくなるのをじっと待っていたもの。眠っている身体を起こす働きのある食材が多くあります。春菊・春キャベツ・たけのこなど野菜や、苺やきよみオレンジなどの果物がおいしくなります。夏は太陽の恵みの季節夏が旬の食材は、輝く太陽の恵みを受けたビタミンカラーが特徴。暑さを身体から放出させ、失った水分を補う食材、紫外線から身体を守る食材が多くあります。キュウリやトマト、冬瓜やなすなどの野菜や、スイカやメロンなどの果物がおいしくなります。秋は潤いの季節夏に消耗した体力を回復する食材、乾いた空気から身体を潤す食材、冬に向けて栄養を蓄える食材が多くあります。しいたけやしめじ、舞茸などのキノコ類や、里芋やさつまいもなどの芋類、梨やぶどう、リンゴや柿などの果物がおいしくなります。冬は補養の季節寒く乾燥した気候から、身体を暖め、風邪などのウイルスから身体を守ります。ニラやネギ、白菜や大根などの野菜や、みかんやでこぽんなどの果物がおいしくなります。「どんな食材を食べればいいの?」なんて疑問を感じている方は、その土地のその季節の旬の野菜を食卓に取り入れるようにしてみてください♪少しの水と低温で蒸した旬の野菜は、とっても甘くておいしいですよ最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡参考文献薬日本堂『薬膳・漢方の食材帳』実業之日本社(2010年9月)

  • 07Jun
    • 質の良い油でキレイを目指す

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナー の池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪昨日からついに梅雨入りしたようですね!傘をさして歩くのが苦手なのでしょんぼりしています(´・ω・`)でもあじさいは見にいきたいなあ我が家の食卓の中で大活躍している「イワシ」この日はイワシを醤油で漬け込んでから表面に米粉をまぶしてオリーブオイルで焼きましたそこに、作り置きのミニトマトのはちみつコンポートと刻んだ豆苗をポン酢で和えたたれをかけています。このコンポートそのまま食べてもトマトが果物みたいに甘くて美味しすぎるので小腹がすいたときなどにもぱくぱくとつまんでますw普段の食事の中ではお肉もちろん食べますが、魚も積極的に摂るようにしています。赤身の魚も、白身魚も青魚も大好きでよく食べます。魚に含まれるDHAやEPAなどは「オメガ3」と呼ばれる油の仲間です「オメガ3」は(健康や美容に良いオイル)として注目されていますが、サラダ油などの「オメガ6」やオリーブオイルなどの「オメガ9」が悪いというわけではありません!オメガ3のオイルももちろんですが大前提として、油の摂りすぎは太る原因になります当たり前ですよね!大切なのは、バランスです♪普段の食事の中で昔に比べると魚を食べる機会が減ったといわれています。その中で今欠けているのが魚に多く含まれるオメガ3のオイルなのです!オメガ3のオイルは・血が流れる時の血管の負担を軽減する・血管をツルツルにする・悪玉コレステロールを減らすなどの働きがあります。オメガ3のオイルは、熱や酸化に弱いためお刺身や低温での調理がおすすめです全身を流れる血液が健康であることは「健康」や「キレイ」に大きな関わりをもっています。血管がツルツルな状態であれば酸素や栄養素がより効率よく身体に取り込むことができます。美容や健康のためにと色んな栄養素をとる上で、まずは、血管のキレイさから意識することが大切です。お料理し始めの頃は魚をおろすのも下手くそで時間もかかるしずっと避けていました。3枚おろしなんて、身はボロボロで骨の周りにばかり身がついていて食べられるところはわずか・・なんてことも多々!そんな魚を見た時には魚の身もわたしの心もボロボロ!涙wだけどよく食べるようになりおろす機会も増えてから、だんだんと上手にできるようになりましたこの前彼に「上手になったね」って褒められたのもやる気の元です♪大好きな人に褒めてもらう、喜んでもらうって一番の原動力ですよね(*´ω`*)もっときれいに手早くできるように練習あるのみ!最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡参考文献井上浩義『からだによいオイル 健康と美容をかなえる油の教科書』慶應義塾大学出版会株式会社(2016年5月)

  • 06Jun
    • 【時短♪】愛され花嫁♡朝ごはん集part1

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナー の池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪大切な人が1日元気に過ごせますように元気の源「朝ごはん」魚×野菜×発酵の力を借りた朝ごはんお味噌汁は、毎朝必ずパンよりご飯派です♡( ´艸`)ご飯は、基本白米:玄米を1:1雑穀も入れていますおかずのほとんどは、作り置きの副菜食器を洗うのが簡単に済むように←1プレートにすることが多いです最近のマイブームは水キムチ♪オリゴ糖×食物繊維×発酵腸に優しい要素がぎゅっと詰まった1品です♡色々なレシピがありますがわたしは米のとぎ汁を鍋に入れ、1度火にかけて三温糖を溶かしたら火からおろして粗熱をとり塩こうじとしょうがを加えますタッパーに冷蔵庫にある野菜を入れたらあとは待つだけ1~2日で出来ちゃいます!今回は初挑戦で長芋を入れたんですが大成功でした使うお野菜は日によってですが、乳酸菌の餌になるオリゴ糖を多く含む玉葱は、毎回入れるようにしています砂糖を甘酒に変えてもできるかなあ?(*’ω’)もともとお料理上手ではないので、日々鍛錬と研究です。笑最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡

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  • 05Jun
    • 【愛され花嫁ごはん♡レシピ】ダイエット×チキンの濃厚クリームソースがけ

      こんばんは♪愛され花嫁ごはんプランナー の池谷 遥 です♡数あるブログの中から、わたしのブログにお越しくださり、ありがとうございます。彼の胃袋をぎゅっと掴むおいしいご飯で自分の「キレイ」も叶えられる「愛され花嫁ごはん」のメソッドを紹介しています。初めましての方はこちらをご覧ください♪おうちごはん(*^ω^)♡今日はしっとりと焼いたササミとその上にきのこたっぷりで生クリーム不使用の濃厚クリームソースをかけたレシピを紹介します♪「ダイエット中でもこってりしたものが食べたい!」なんて感じるときってありませんか?「わたしはヘルシーなものが食べたいけど彼はがっつり食べたい」なんて時にも、ぴったりな1品です♡我慢するよりもヘルシーなものをお腹いっぱい食べる心を満たすこともダイエットにはとても大切です材料(2人分)ささみ 4本・・よくたたくえのき 1/4パック・・3cmくらい切るエリンギ 1/2本・・ぞぎ切り玉葱  小さめ1/2個・・スライスニンニク 小さめ1かけ・・スライスA 白ワイン 小さじ1 塩コショウ ひとつまみ米粉 小さじ2★ ホワイトソースバター 1㎝角1個米粉 小さじ2豆乳 100㏄スライスチーズ 1/2枚・・ちぎっておく塩コショウ 少々オリーブオイル 適量(炒め油)パセリ お好み作り方① 袋又はボールに、ささみとA入れ、5分くらいつけておく。その間に野菜・きのこを切ると時短♪② フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する③ ささみに米粉をまぶしたら、②にささみを入れ、そのまま弱火でじっくりと焼くにんにくは焦げると苦みが出るので、肉の上に乗せるか取り出す④ 別の鍋にBのバターを入れ、弱火で半分くらい溶けてきたら玉葱を加え、さらに玉葱がしんなりしてきたら、きのこを加える⑤ ④の食材がしんなりしてきたら、一度火を止めて米粉を加え粉っぽさがなくなるように混ぜたら、豆乳を少しずつ加え、弱火にかける⑥ ⑤の全体が均等になったら、沸騰させないように注意しながら、とろみがつくまで煮詰め、チーズ・塩こしょうで味を調え、焼きあがったささみにかける。仕上げにパセリを振る今回、きのこはエリンギとしめじを使っていますが、マッシュルームやしめじ・舞茸などお家にあるもので、代用OKです♪ささみではなく、鶏むね肉でもおいしくできます♡一見工程が多いように見えますが、切りものが少ないので、15分もあれば作れちゃいます!ささみや豆乳の低脂質高たんぱく質はダイエットに良いのはもちろんですが、たまねぎに含まれるオリゴ糖やきのこに含まれる食物繊維は腸を綺麗にします付け合わせには美肌のためにビタミンAやCがたっぷりの青菜を添えて手が込んでそうなものをヘルシーにぱっと作れて、彼のおいしいが聞けたら最高ですよね?♡わたしは作ったお料理を食べて美味しいって喜んでもらうのが大好きです最後までお読みくださりありがとうございます。いいね・コメントいただけると励みになります。▼応援よろしくお願いします♡




プロフィール

池谷 遥

性別:
女性
誕生日:
1993年9月28日
お住まいの地域:
愛知県
自己紹介:
栄養士・愛され花嫁ごはんプランナー 幸せ太りしない美味しい「愛され花嫁ごはん」で 彼・旦那さんの胃...

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