マンボウの酢味噌和え | 沼田屋のブログ

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岩手・三陸の宿「沼田屋」や陸前高田市、気仙地域の情報をお伝えします。


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マンボウは大きな魚なので、沼田屋にはブロックの状態でやってきます。


実物は松島水族館で見た事がありますが、怖かったのか、子供が水槽の前で大泣きしてました汗





身は柔らかく、プヨプヨしていますが、噛むとゴリゴリという歯ごたえです。


口の中で、対照的な食感が楽しめます。




沼田屋ホームページ  http://numataya.3zoku.com/ryouri.html


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