今日はなまるでトマトの冷製パスタを片岡シェフがやっていたので
おいしそうでまねっこしてみたくなりました
家事をしながらだったし、ポイントくらいしか見られなかったし
レシピもメモしていなかったんで、適当にやってみました
時間も全部で３品合わせても４０分かからないくらいだったし、
結構いいかも
トマトとツナの 冷製パスタ
材料（大人二人と幼児一人分）
トマト・・・・・・・・・・・・・・・２個
カペリーニ・・・・・・・・・・２５０ｇ
バジル･････････････１０枚プラス飾りで２枚づつ
にんにく・・・・・・・・０．５片
ツナノンオイル・・・･１缶
粉チーズ・・・・・・・・・大匙２
クレイジーソルト・・４ふり
胡椒・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・大匙３
作り方
①パスタをゆでるために、大きななべにお湯をわかしておく。
②トマトはへたをくりぬいたら沸騰させたお湯にさっとくぐらせて
冷たいお水で冷やし皮をむく。
横から半分に切ってできれば綺麗に種を出して。。細かく刻む。
③にんにくはみじんぎりしてオリーブオイル大匙１をいれたお皿に
みじんぎりを入れてラップをかけて１分くらいレンジで温める。
④バジルは洗って細かく刻む。
⑤お皿にトマトの刻んだものと、オリーブオイル大匙２と粉チーズと
塩コショウをいれて混ぜる。バジルを半分は一緒に混ぜ込む・・
ツナ缶も入れる。汁は半分は捨てちゃいました。半分入れる
あら熱が取れたら（保冷剤で急いであたしは冷やしちゃいました。）
冷凍庫で急激に冷やす
⑥カペリーニは塩を入れて茹で時間を３０秒書いてあるものよりも長めにゆでて、洗って氷水につけこむ。よくしぼってからクレイジーソルトであえる。
ポイント洗うから、麺の水気を切った後に、必ず塩をふるほうがいいらしいです。
⑦半分のソースを麺に絡めてから残りのバジルも混ぜ込み。
お皿にパスタをもりつけて上にソースをのせて、葉をかざって、粉チーズとオリーブオイルをちょこっとかけてみました
もやしとねぎのごま油炒め
桜海老も加えて炒めてみました。
塩コショウとちょっとだけしょうゆをかけてできあがり。
せんきゃべつにクルトンのせて粉チーズをかけてみました
後は昨日の煮物と一緒に。。。