昨日は土用の丑の日
仕事帰りに旦那が
鰻重を予約して
買って来てくれました。
2ヶ月前に比べ¥200値上がりして
特上で¥2800だって⁉️
もう一品は作りました。
素揚げした水茄子を敷いて
軽く茹でたシャブシャブ用の豚と
香味野菜(ミョウガ・大葉・ネギ)を
たっぷりのせて
味ぽんでいただきました。
猛暑も、これでしばらく
スタミナ持つかしら？
んなわけないか‼️
日々の食は侮れません。
鰻が高くついたのでまた
安い食材で手をかけて
工夫して作ります💦
豚しゃぶを作る時は、
お湯を沸騰させたら弱火にして
豚をくぐらせた後
冷水に浸けるんじゃなく
温水に浸けたあとザルにあげると
余分な油もアクも抜けて
柔らかく食べられますよ♪
硬い方が好きなら冷水
柔らかく食べたいなら温水
バランス良く食べて
酷暑を乗り切りましょう♪
やる気スイッチ
押してくれたら嬉しいな。
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