【旬熟成】

先月になるのですが、

日曜日に兄と、バースデーお祝いのランチをしました。

我が子が兄に会いたいというので(今年は例年になく会っている回数は多いのですが、兄のことが好きなのですねー。)、子供も入れるおみせを選びました。

「旬熟成」

全員、土日祝日限定のランチコースにしました。

■サラダ
旬熟成オリジナルパワーサラダ～自家製酵素ドレッシング3種～ 

【アボカドとキウイ／りんごと大根／人参と生姜とオレンジ】
※非加熱の野菜をふんだんに使ったオリジナル酵素ドレッシング

 

■スープ 
本日の有機野菜のスープ 

ごぼうのポタージュ

■前菜
熟成牛の極上タルタル　卵黄トリュフソース

これ、とっても美味しかったです。

もっと食べたい、と思う、ちょうど良い量でした。

■フォカッチャ

■メインディッシュ
熟成肉2種の盛り合わせの炭火焼き
【黒毛和牛の熟成牛1種、福岡県銘柄鶏の熟成鶏1種】 
※シェフ特製酵素タレ 
(出汁醤油、マルドンソルト、山葵、塩昆布の酵素タレ、オリジナルソース)

美味しいお肉をまたいただけて幸せ〜になりました。

■デザート 

ミックスベリーのセミフレッド

■カフェ 
珈琲

写真撮り忘れました。

乾杯の時に飲んだ。パイナップルビネガーウオッカ(お酒薄め)も美味しかったです。

個人的に、お肉をランクアップして、鶏から牛に変えればよかったかなーと思いましたが、全体的に美味しかったですし、満足したランチでした。

こうして、写真で振り返ると男性には少し量が足りないかな？と思いました。

でも、アラカルトもあるので、足りなければ追加されてもいいのかも。

居心地がよかったので、また利用したいなと思いました。