フィッテ お試し部で、液体塩こうじ(ハナマルキ)の商品を提供いただきました！
フィッテ様、ありがとうございます♡
鶏肉に液体しおこうじで下味をつけて、
お次は ハンバーグ♪
お漬物♪
ピクルスを作ろうと思ってこの切り方になりましたが、
ほうれん草のガーリックソテー♪
子供もいただくため、唐辛子は使っておりませんが、
塩麹は好きで普段のお料理にも使っていますが、液体は初！！
どんなお料理に使おうか、ワクワクしながらモニターさせていただきました^ ^
まずは、炊き込み御飯♪
舞茸、お酒、昆布茶、さらに液体しおこうじを入れてスイッチオン♪
おこげつき^ ^
小さいお子様でもいただけるような、優しいお味になりました。
合挽き肉に液体しおこうじを入れて、よく混ぜ、タネを作りました。
タネも硬くならず、とってもジューシーに仕上がりました！！
お酢がなかったのでお漬物にしました。
液体しおこうじを入れて揉み込み、半日漬け込むだけ。
カットの仕方次第ではすぐに漬かりますね。
これは間違いない☆簡単で美味☆
今までも塩麹で作ってきましたが、
液体のほうが塩加減がわかりやすいかも。
普通のお塩よりも角がない、マイルドなお味になりました☆
カレーにも使いました♪
鶏肉を液体塩こうじで20分くらい揉み込んで下味をつけました。
お箸が止まらないお味に☆
鶏肉を液体塩こうじで20分くらい揉み込んで下味をつけました。
煮込む時に漬け込んだ液も一緒に入れて、
トマトジュース、ブイヨン、トマトケチャップ、うまソース、カレー粉、クミン、粉チーズで煮込みました。
自分が驚くほど、
今まで作った中で一番美味しくできました！！！
カレーに深みが出たように思いましたね！！
ほかにも、鳥ひき肉のあんかけやニラ玉などにも使いましたが、どれも美味しくできました～（≧∇≦）
液体しおこうじ。
今回初めて使いましたが、炒める、煮る、漬け込む、と使い勝手もよく、お料理も美味しくできあがる調味料だと確信しました！！
これはもっといろんなお料理に使いたいですね！！
フィッテ様、どうもありがとうございました♡