ご報告が遅れましたが
、3/15(日)に、小倉中央ロータリークラブの皆さまにご協力いただき、そば打ち体験を開催しました
そば粉を八割、小麦粉を二割の比率で作られる「二八そば」の打ち方を教えていただきました
道具も器もとても本格的！ 気分があがりますね
こねて、こねて
伸ばして、伸ばして
切って
茹でて、冷水でしめる！
字に起こすとなんだか簡単そうですが、なかなかの大変さ
まず、広い作業スペースが必要になるとは思いませんでした。 皆さんで交代しながら各工程を体験しました。
麺の太さがばらばらなのがまた味ですね。最初に塩のみで食べることでより風味が味わえるようです
そば湯もいただいて、髄まで堪能いたしました。
洗い物も参加者で行うとあっという間に…！
小倉中央ロータリークラブの皆さま、ご参加いただいた皆さま、貴重な体験をありがとうございました！