ども、NOZOMIです＾＾
今日のお題は”大葉”。
そうめんの薬味に大活躍よね★
うちは毎食、
大葉を食べるようにしてます。
その理由は
ベータカロチンがダントツNo.1だから
↓↓↓
１位 大葉 … 11,000μg
２位 モロヘイヤ … 10,000μg
３位 にんじん … 8,600μg
*単位はマイクログラム
*モロヘイヤもすごいけど、
一部毒性があるので
自家栽培は注意。
βカロチンは、
・抗酸化作用
・生活習慣病の予防、
・様々な不調の改善
・アンチエイジング
に必須の栄養素！
さらには認知症予防効果もあるので
老いた親に食べさせたい
毎日食べたい大葉ですが
市販のは農薬すごいって知ってた？
自分で育てたことある人ならわかるけど、
虫食いがヤバいのよ…。
↓
売り物にするんだったら、
殺虫剤や農薬を使わざるを得ないよね。
しっかり洗うことで
ある程度は落とせるらしいけど。
あと、ホタテの貝殻パウダーもおすすめ★
水にパウダーを少し溶かして、
野菜を10分くらい着けておくと
油とか変な黒い汚れが浮いてくるよ…！
一番いいのは自家栽培だね。
ほんとどこでも雑草みたいに育つから
オススメよ★
うちはこぼれ種だけで
毎年ワサワサ育ってます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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